Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/buchticky-s-brynzou-bramborami-a-sezamem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Buchtičky s brynzou, bramborami a sezamem
Slané kynuté buchtičky překládané náplní z brambor, brynzy a másla, posypané sezamem a pečené v troubě. Pohoštění k vínu pro 12 osob.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 45 min
- Vaření / pečení
- 50 min
- Celkem
- 1 h 35 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 12 porcí
- Náročnost
- Snadné
Buchtičky s brynzou a bramborami jsou slané kynuté pečivo, v němž se těsto překládá náplní z prolisovaných brambor, brynzy (měkkého ovčího sýra), másla a mleté papriky. Vykynuté těsto potřeme třetinou náplně, přeložíme na třetiny a necháme znovu kynout, což zopakujeme ještě dvakrát. Nakonec ho rozválíme, nakrájíme na čtverce nebo trojúhelníky, potřeme vejcem, posypeme sezamem a upečeme při 180 °C. Hodí se k vínu i jako pohoštění pro návštěvu.
Suroviny
TĚSTO
NÁPLŇ
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Do velké mísy prosejeme oba druhy mouky a přidáme 2 vejce, mléko, droždí, sůl a olej. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto, přikryjeme ho a necháme 30 minut kynout na teplém místě.
Uvařené brambory oloupeme, prolisujeme a smícháme s brynzou, paprikou a máslem, podle potřeby zředíme mlékem a vymícháme dohladka. Vykynuté těsto rozválíme, potřeme 1/3 náplně, přeložíme ho na třetiny a necháme 15 minut kynout.
Tento postup ještě dvakrát zopakujeme.
Nakonec těsto rozválíme a nakrájíme na čtverce nebo trojúhelníky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem, potřeme zbývajícím vejcem, posypeme sezamem a upečeme v troubě vyhřáté na 180 °C.
Tip: Náplň ředíme mlékem jen po lžičkách – má se dát roztírat, ale nesmí téct, jinak by při překládání těsta vytékala. Sezam na potřeném těstě lehce přitlačíme, aby neopadával.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 499 kcal
- Bílkoviny
- 14 g
- Sacharidy
- 50 g
- z toho cukry
- 3,1 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasycené
- 10 g
- Vláknina
- 2,8 g
- Sůl
- 1,7 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Bryndzové buchtičky so zemiakmi a sezamom
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
