Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/sladke-zavitky-s-dzemem-ze-zakysane-smetany/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Sladké závitky s džemem ze zakysané smetany

Name: Sladké závitky s džemem ze zakysané smetany
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: cca 20 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Máslo; 200 g Zakysaná smetana; 320 g Hladká mouka; 1/2 lžičky Sůl; 1 balíček Vanilkový cukr (20 g); 1 sklenice Džem; 100 g Moučkový cukr

Křehké závitky z těsta s máslem a zakysanou smetanou, plněné džemem či povidly a obalené v cukru. Pečou se při 180 °C, vyjde asi 20 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 45 min
Teplota: 180 °C
Porce: cca 20 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Sladké závitky s džemem jsou drobné pečivo z těsta, které je díky zakysané smetaně a máslu křehké. Těsto z másla, zakysané smetany, hladké mouky a vanilkového cukru stačí vypracovat, na čtvrt hodiny vychladit a rozválet na obdélníky. Na každý dáme lžíci džemu a obdélník srolujeme.

Závitky se pečou asi 20 minut při 180 °C a před podáváním se posypou moučkovým cukrem. V sezoně švestek je můžeme naplnit také povidly.

Suroviny

Máslo 250 g
Zakysaná smetana 200 g
Hladká mouka 320 g
Sůl 1/2 lžičky
Vanilkový cukr (20 g) 1 balíček
Džem 1 sklenice
Moučkový cukr 100 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Máslo smícháme se zakysanou smetanou.
Přidáme mouku, sůl a vanilkový cukr a vypracujeme mírně lepivé těsto. Pokud se těsto příliš lepí, přidáme trochu mouky.
Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme 15 minut v lednici. Poté ho na pomoučeném vále rozválíme přibližně do tvaru obdélníku a rozkrájíme na několik menších obdélníků. Na každý dáme lžíci džemu a svineme ho.
Závitky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 15 až 20 minut. Necháme je úplně vychladnout, obalíme v moučkovém cukru a podáváme.

Tip: Na náplň vybereme hustý džem, řídký by z konců závitků při pečení vytekl a připálil se. Svinuté závitky pokládáme na plech spojem dolů.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 234 kcal
Bílkoviny: 2,1 g
Sacharidy: 30 g
z toho cukry: 15 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 7,3 g
Vláknina: 0,6 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Sladké závitky s džemom z cesta s kyslou smotanou