Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/trnkovy-liker-s-medem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Rubínový trnkový likér s medem: dárek pod stromeček, když trnky zalijete v listopadu

Name: Rubínový trnkový likér s medem
Yield: 16 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Trnky (po prvním mrazu nebo z mrazáku); 700 ml Vodka (40 %); 200 g Med

Domácí trnkový likér z trnek po prvním mrazu, vodky a medu. Louhuje se 4–7 týdnů ve tmě, při zalití v listopadu bude hotový na Vánoce.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční recepty · Přeloženo ze slovenštiny · 2. listopadu 2026 · Ohodnoťte recept

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 40 min
Porce: 16 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Trnkový likér je domácí sladce trpký likér rubínové barvy z plodů trnky, vodky a medu. Trnky se sbírají po prvním mrazu, kdy jim popraská slupka a snáze pustí šťávu, a pokud mráz ještě nepřišel, stačí je dát na noc do mrazáku. Likér se louhuje ve tmě 4 až 7 týdnů, takže trnky zalité v listopadu jsou na Vánoce hotové a láhev je pěkným dárkem pod stromeček. V Anglii se z trnek podobně vyrábí sloe gin.

Suroviny

16 porcí

Trnky (po prvním mrazu nebo z mrazáku) 500 g
Vodka (40 %) 700 ml
Med 200 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme trnky
15 min
Trnky propláchneme, odstraníme stopky a necháme je oschnout na utěrce. Pokud ještě neprošly mrazem, dáme je na noc do mrazáku, slupka jim popraská a pustí více šťávy. Jinak každou trnku propíchneme párátkem.
Rozpustíme med
5 min
Med rozmícháme ve 200 ml vodky, dokud se nerozpustí. Tuhý med nejprve zahřejeme ve vodní lázni.
Zalijeme trnky
5 min
Trnky dáme do čisté sklenice o objemu alespoň 1,5 l, zalijeme je medovou vodkou i zbývající vodkou, aby byly celé ponořené, a sklenici pevně uzavřeme.
Necháme louhovat
Sklenici necháme ve tmě při pokojové teplotě alespoň 4 týdny, nejlépe 6–7 týdnů. První dva týdny ji každý den opatrně protřepeme, potom jednou týdně. Likér postupně získá tmavou rubínovou barvu.
Přecedíme
15 min
Likér přecedíme přes síto vyložené gázou nebo kávovým filtrem do čistých lahví a uzavřeme. Trnky vyhodíme. Pokud je likér příliš trpký, dosladíme ho lžící medu.