Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Nastrouhané máslo smícháme s ostatními surovinami na těsto a vypracujeme hladké těsto.
Rozdělíme ho na dvě poloviny. Jednu rozválíme a rozložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech tak, aby pokryla dno i okraje.
Na náplň utřeme tvaroh se žloutky, cukrem a citronovou kůrou a nakonec vmícháme namočené rozinky. Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto.
Druhou polovinu těsta rozválíme, nakrájíme na proužky a poskládáme je na náplň do mřížky.
Vršek koláče potřeme zakysanou smetanou a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 25–30 minut.

Tip: Druhou polovinu těsta dáme před krájením proužků na chvíli do lednice, křehké těsto se pak rádýlkem krájí rovně a při skládání do mřížky se netrhá.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 768 kcal
Bílkoviny: 25 g
Sacharidy: 90 g
z toho cukry: 49 g
Tuky: 35 g
z toho nasycené: 21 g
Vláknina: 2,0 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tvaroháč s hrozienkami a citrónovou kôrou na plech