Zasněžená chata z třešňových rolek a zakysané smetany

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Připravíme těsto

   Máslo utřeme s cukrem a vejcem, přidáme zakysanou smetanu a vyšleháme do pěny. Mouku smícháme s práškem do pečiva a špetkou soli a postupně ji přidáváme, dokud těsto není vláčné a nelepí se. Zabalíme ho do fólie a necháme 40 – 60 minut v lednici.

2. Naplníme rolky

   Z vychlazeného těsta uděláme dva válečky a nakrájíme je na 15 stejných dílů. Každý rozválíme na pás stejné délky, poklademe ho okapanými třešněmi nebo višněmi a podle kyselosti je pocukrujeme. Zavineme do rolky a ukládáme na plech vyložený pečicím papírem.

3. Upečeme

   Rolky pečeme při 200 °C 15 – 20 minut a necháme vychladnout.

4. Připravíme krém a ozdoby

   Zakysanou smetanu vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem. Čokoládu rozpustíme, dáme ji do sáčku a na pečicí papír z ní nastříkáme ozdoby, které necháme ztuhnout.

5. Postavíme chatu

   Na podnos položíme vedle sebe 5 rolek a přelijeme je krémem. Pokračujeme vrstvami se 4, 3 a 2 rolkami, vždy s krémem, a navrch dáme poslední rolku, takže vznikne střecha. Celou chatu přelijeme zbývajícím krémem, ozdobíme čokoládou a posypeme ořechy. Necháme ji v lednici nasáknout alespoň 4 hodiny, nejlépe přes noc.

   Zdroj: gotovim-doma.ru

Tip: Podnos vybereme předem tak, aby se i s chatou vešel do lednice. Rolky skládáme až úplně vychladlé, teplé by krém ze zakysané smetany naředily.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Zasnežená chata z čerešňových roliek a kyslej smotany