Čokoládový koláč s tvarohem a třešňovou omáčkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Na těsto smícháme v jedné míse polohrubou a hladkou mouku, prášek do pečiva a kakao. V druhé míse vyšleháme vejce s krystalovým a vanilkovým cukrem a zlehka do nich vmícháme suché suroviny, rozpuštěné a vychladlé máslo, nastrouhanou čokoládu a mléko. Vše dobře promícháme.

2. Na náplň v míse promícháme moučkový a vanilkový cukr s vejcem a Zlatým klasem. Poté přidáme tvaroh a mascarpone.

3. Troubu předehřejeme na 190 °C a menší plech vymažeme máslem a vysypeme moukou. Rozetřeme na něj 2/3 těsta, naneseme tvarohovou náplň a navrch rozetřeme zbytek těsta. Pečeme přibližně 40 minut.

4. Na omáčku třešně omyjeme, vypeckujeme a podle potřeby odstraníme stopky. V hrnci je smícháme s krystalovým a vanilkovým cukrem a citronovou šťávou, podlijeme vodou a vaříme asi 10 až 15 minut.

Tip: Omáčku vaříme jen do mírného zhoustnutí, po vychladnutí ještě zhoustne. Místo třešní ji můžeme uvařit i z vypeckovaných višní, cukru pak přidáme o něco více.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čokoládový koláč s tvarohovou plnkou a čerešňovou omáčkou