Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cokoladove-pralinky-s-chilli-paprickou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Čokoládové pralinky s chilli papričkou

Name: Čokoládové pralinky s chilli papričkou
Yield: cca 30 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Čokoláda; 250 g Smetana ke šlehání; 20 g Máslo; Chilli papričky; Kakao

Pralinky z čokolády, smetany a másla s nasekanou chilli papričkou tvoříme ve vymražené formě. Z uvedeného množství připravíme asi 30 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 10 min
Porce: cca 30 kusů
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Čokoládové pralinky s chilli papričkou spojují sladkou čokoládu s pálivou chutí, což je kombinace známá už od středověku. Čokoládu s máslem rozpustíme ve vodní lázni, přidáme smetanu s nasekanou chilli papričkou a směs přivedeme k varu. Nejprve jí vylijeme důlky ve vymražené formě, aby vznikl pevný obal, a teprve potom formu naplníme úplně. Pralinky jsou pěkným dárkem na Valentýna.

Suroviny

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Ve vodní lázni rozpustíme máslo s nalámanou čokoládou. Přilijeme smetanu s nasekanou chilli papričkou a směs přivedeme k varu.
Z mrazáku vyndáme předem vychlazenou formu na pralinky a každý důlek naplníme čokoládovou směsí. Čokoládu hned vylijeme zpět a formu vložíme na chvíli do mrazáku, aby se vytvořil pevný obal pralinek.
Vychlazenou formu naplníme znovu, tentokrát už čokoládu nevyléváme a necháme pralinky vychladnout při pokojové teplotě.
Vychladlé pralinky dáme alespoň na půl dne do lednice, potom je vyklopíme z formy. Před podáváním je obalíme v kakau.

Tip: Pálivost papriček se velmi liší, proto nasekané chilli přidáváme do smetany po troškách a směs ochutnáváme. V kakau pralinky obalujeme pomocí dvou lžiček, v teplých rukách by se rozpouštěly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 70 kcal
Bílkoviny: 0,6 g
Sacharidy: 4,4 g
z toho cukry: 3,4 g
Tuky: 5,7 g
z toho nasycené: 3,5 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Čokoládové pralinky s chilli papričkou