Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/visnovy-clafoutis-francouzsky-zapekany-dezert/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Višňový clafoutis – francouzský zapékaný dezert

Name: Višňový clafoutis – francouzský zapékaný dezert
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Cuisine: Francouzská
Ingredients: 500 g Višně (vypeckované); 3 Vejce; 80 g Krupicový cukr; 1 balíček Vanilkový cukr; 80 g Hladká mouka; 300 ml Mléko; 20 g Máslo; špetka Sůl; 1 lžíce Moučkový cukr (na posypání)

Francouzský dezert z višní zalitých řídkým těstem z vajec, mléka, mouky a vanilkového cukru, upečený dozlatova. Pro 6 porcí, podává se vlažný.

Francouzská kuchyně · Vegetariánské · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 40 min
Celkem: 50 min
Teplota: 180 °C
Porce: 6 porcí
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Clafoutis je francouzský dezert z ovoce zalitého řídkým těstem z vajec, mléka, cukru a mouky, které se v troubě zapeče na jemný nákyp. Tradičně se připravuje z třešní, s višněmi je nakyslejší. Podává se vlažný, posypaný moučkovým cukrem.

Suroviny

6 porcí

Višně (vypeckované) 500 g
Vejce 3
Krupicový cukr 80 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Hladká mouka 80 g
Mléko 300 ml
Máslo 20 g
Sůl špetka
Moučkový cukr (na posypání) 1 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme formu
5 min
Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací mísu o průměru asi 24 cm vymažeme máslem a rozložíme do ní višně.
Těsto
5 min
Vejce vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a solí, vmícháme mouku a postupně mléko, aby vzniklo hladké řídké těsto bez hrudek.
Zapečeme
40 min
Těstem zalijeme višně a pečeme 35–40 minut při 180 °C, dokud střed neztuhne a povrch nezezlátne.
Podáváme
Necháme vychladnout do vlažna, posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Tip: Clafoutis po vytažení z trouby klesne, to je v pořádku. Nejlepší je vlažný, za studena více ztuhne a ztratí jemnost.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 245 kcal
Bílkoviny: 7,1 g
Sacharidy: 41 g
z toho cukry: 28 g
Tuky: 6,5 g
z toho nasycené: 3,2 g
Vláknina: 1,7 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Višňový clafoutis – francúzsky zapekaný dezert