Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/opita-mniska-kolac-s-vodkou-cokoladou-a-slehackou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Opitá mníška: koláč s vodkou, čokoládou a šlehačkou
Nadýchaný piškot s dírkami zalitými kakaovo-čokoládovou polevou s vodkou, pokrytý šlehačkou a strouhanou tyčinkou Margot. Na 12 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 40 min
- Vaření / pečení
- 45 min
- Teplota
- 160–180 °C
- Porce
- 12 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Opitá mníška je nadýchaný piškot, do kterého po upečení uděláme dírky a zalijeme ho kakaovo-čokoládovou polevou s vodkou. Navrch přijde šlehačka s nastrouhanou tyčinkou Margot.
Vodka se do polevy vlévá až po rozpuštění, alkohol se tedy neodpaří a koláč není vhodný pro děti. Nejlepší je po noci v lednici.
Suroviny
Piškot
Poleva s vodkou
Šlehačka
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Upečeme piškot
Bílky vyšleháme a postupně přidáme cukr, žloutky, mouku se škrobem, prášek do pečiva a ocet. Těsto upečeme ve formě o průměru 26–28 cm asi 45 minut při 160–180 °C.
Uděláme dírky
Do upečeného koláče uděláme rukojetí vařečky dírky asi do poloviny výšky, ne až na dno.
Připravíme polevu
Do hrnce nalijeme trochu vody a přivedeme ji k varu. Margarín, hrnek vody, kakao, čokoládu a cukr dáme do misky, kterou postavíme nad vroucí vodu, a vše rozpustíme, aby se nic nepřipálilo. Poté vlijeme vodku, promícháme a necháme vychladnout.
Zalijeme koláč
Vychladlou polevu nalijeme na koláč tak, aby zaplnila všechny dírky.
Dokončíme šlehačkou
Smetanu vyšleháme se zpevňovačem a cukrem dotuha a vmícháme jednu nastrouhanou tyčinku Margot. Šlehačku rozetřeme na koláč, navrch nastrouháme druhou tyčinku a koláč dáme do lednice, nejlépe na noc.
Zdroj: w-zielonej-kuchni.blogspot.sk
Tip: Polevu lijeme lžící nejprve přímo do dírek a teprve zbytek rozetřeme po povrchu, aby piškot nasákl rovnoměrně. Dírky děláme s většími rozestupy, příliš proděravělý koláč by se při krájení rozpadal.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 580 kcal
- Bílkoviny
- 6,8 g
- Sacharidy
- 45 g
- z toho cukry
- 36 g
- Tuky
- 40 g
- z toho nasycené
- 20 g
- Vláknina
- 1,6 g
- Sůl
- 0,3 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Opitá mníška – koláč s vodkou, čokoládou a šľahačkou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
