Kakaový koláč s tvarohovým krémem a třešněmi v želé

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej a smetanu a dále šleháme. V samostatné misce smícháme mouku, kakao, vanilkový cukr a prášek do pečiva. Suchou směs po malých dávkách zlehka vmícháváme do tekuté.

2. Vymažeme pečicí nádobu a nalijeme do ní těsto, které by nemělo sahat výše než 3 cm. Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C 20 minut.

   Na krém zalijeme želatinu vlažnou vodou a necháme ji 20 minut nabobtnat. Mezitím rozmixujeme tvaroh se smetanou a přidáme vanilkový a moučkový cukr.

3. Želatinu rozpustíme ve vodní lázni, necháme ji vychladnout a opatrně ji vmícháme do krému. Upečený korpus vyjmeme z pekáče. Dortovou formu vymažeme nebo vyložíme fólií a na dno nalijeme část krému.

4. Korpus nakrájíme na kostky a spolu s třešněmi je rozložíme na první vrstvu krému. Zalijeme je zbývajícím krémem.

5. Formu přikryjeme potravinovou fólií a necháme v lednici alespoň 6 hodin, ideálně přes noc. Potom dort vyklopíme z formy a podáváme.

6. Tip: zejména v létě můžeme místo kompotu použít čerstvé ovoce.

Tip: Rozpuštěnou želatinu necháme vychladnout jen na vlažnou a vmícháme ji hned, dokud je tekutá – když začne tuhnout, zůstanou z ní v krému gumovité kousky.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kakaový koláč s tvarohovým krémom a čerešňami v želé