Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cuketove-krouzky-plnene-mletym-hovezim-v-testicku/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Cuketové kroužky plněné mletým hovězím v těstíčku

Name: Cuketové kroužky plněné mletým hovězím v těstíčku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Cuketa (menší); 300 g Mleté hovězí maso; podle chuti Sůl a pepř; 3 Stroužky česneku; 3 lžíce Hladká mouka; 2 Vejce; podle potřeby Olej

Cuketové kroužky plněné mletým hovězím masem s česnekem, obalené v mouce a vejci a pomalu smažené na pánvi. Letní oběd pro čtyři.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 50 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Cuketové kroužky plněné mletým hovězím masem se obalují v mouce a vejci a smaží na pánvi. Ze silnějších koleček oloupané cukety se vykrojí střed a otvor se vyplní masem ochuceným solí, pepřem a česnekem. Smaží se pomalu na mírném ohni, z každé strany přibližně čtvrt hodiny, aby se maso dobře propeklo. Na čtyři porce stačí dvě menší cukety a 300 g masa, k jídlu se hodí brambory nebo zeleninový salát.

Suroviny

4 porce

Cuketa (menší) 2
Mleté hovězí maso 300 g
Sůl a pepř podle chuti
Stroužky česneku 3
Hladká mouka 3 lžíce
Vejce 2
Olej podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Omyté cukety oloupeme, nakrájíme na silnější kolečka a z každého vykrojíme střed. Mleté maso v míse ochutíme solí, pepřem a česnekem a naplníme jím vzniklé otvory.
Do jedné misky nasypeme mouku, v druhé rozšleháme vejce se solí a pepřem. Plněné kroužky obalíme nejprve v mouce, potom ve vejci.
Na pánvi rozpálíme olej a kroužky smažíme na mírném ohni přibližně 15 minut z každé strany. Delší dobu potřebuje maso, které se musí dobře propéct.

Tip: Maso do kroužků pevně vtlačíme a zarovnáme s okrajem, aby při obracení nevypadlo. Vykrojené středy cukety nevyhazujeme, nastrouhané se hodí například do polévky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 254 kcal
Bílkoviny: 19 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 15 g
z toho nasycené: 5,2 g
Vláknina: 1,3 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cuketové krúžky plnené mletým hovädzím v cestíčku