Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/ruske-zrazy-plnene-karbanatky-v-testicku/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Ruské zrazy: plněné karbanátky v těstíčku
Ruské zrazy jsou karbanátky z mletého vepřového a hovězího masa, plněné marinovanou cibulí a smažené ve smetanovém těstíčku. Pro 4 osoby.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 25 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Středně náročné
Ruské zrazy z mletého masa v těstíčku jsou plněné karbanátky z vepřového a hovězího masa, ve kterých se skrývá cibule marinovaná v octě a opečená dozlatova. Masová směs s chlebem a česnekem odpočívá hodinu v lednici, potom z ní vytvarujeme osm kousků s náplní. Před smažením je namáčíme v těstíčku z vajec, smetany a mouky s práškem do pečiva. Recept je pro čtyři osoby a hodí se k bramborám nebo zeleninovému salátu.
Suroviny
Na náplň
Na těstíčko
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Smícháme suroviny na masový základ a přidáme trochu vody, aby bylo maso šťavnatější. Směs důkladně promícháme a dáme na 1 hodinu do lednice. Cibuli nakrájíme na velká půlkolečka.
Cibuli osolíme, opepříme a necháme 1 hodinu marinovat v octě. Potom ji na rozehřátém oleji opečeme dozlatova. Vejce rozšleháme a přidáme pepř, smetanu a mouku.
Do směsi vmícháme prášek do pečiva a těstíčko je hotové. Z mletého masa vytvarujeme 8 zrazů a do každého vložíme trochu opečené cibule.
Připravené zrazy ponoříme do těstíčka.
Smažíme je na středním plameni a pravidelně obracíme, dokud nejsou hotové.
Zrazy podáváme s bramborovou kaší nebo rýží a s čerstvou či nakládanou zeleninou.
Tip: Marinovanou cibuli necháme před opékáním dobře okapat v sítku, aby na oleji neprskala. Zrazy namáčíme do těstíčka po jednom a hned je vkládáme do oleje, jinak z nich obal steče.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 512 kcal
- Bílkoviny
- 28 g
- Sacharidy
- 19 g
- z toho cukry
- 3,4 g
- Tuky
- 35 g
- z toho nasycené
- 11 g
- Vláknina
- 2,2 g
- Sůl
- 1,7 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Ruské zrazy z mletého mäsa v cestíčku
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
