Papriky plněné bulgurem a mletým hovězím masem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Necháme nabobtnat bulgur

   10 min

   Bulgur zalijeme 150 ml horké vody, přikryjeme a necháme 10 minut nabobtnat.

2. Naplníme papriky

   15 min

   Troubu předehřejeme na 190 °C. Paprikám odřízneme vršky a vyjmeme semínka. Maso smícháme s bulgurem, nadrobno nakrájenou cibulí, vejcem, mletou paprikou, solí a pepřem a směsí naplníme papriky.

3. Omáčka

   5 min

   Rajčatové pyré rozmícháme s vodou, prolisovaným česnekem, cukrem, olejem a solí a nalijeme do zapékací mísy.

4. Upečeme

   50 min

   Papriky postavíme do omáčky, přikryjeme je odříznutými vršky nebo alobalem a pečeme 40 minut. Potom odkryjeme a pečeme ještě 10 minut, dokud papriky nejsou měkké a náplň propečená.

Tip: Vybírejte rovné papriky se širokým dnem, v míse budou stát samy. Náplň do nich nepěchujte, bulgur při pečení ještě trochu nabobtná.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Papriky plnené bulgurom a mletým hovädzím mäsom