Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/cuketove-langose-z-kynuteho-testa-s-jogurtem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Cuketové langoše z kynutého těsta s jogurtem

Name: Cuketové langoše z kynutého těsta s jogurtem
Yield: 3 porce
Cuisine: Maďarská
Ingredients: 200 g Hladká mouka (prosátá); 150 g Cuketa; 15 g Čerstvé droždí; 1/4 lžičky Jedlá soda; 150 g Jogurtová smetana; 1/2 kelímku Teplé mléko; špetka Sůl; trochu Cukr

Langoše ze strouhané cukety, mouky a jogurtové smetany pro 3 osoby. Cuketu osolíme a vymačkáme, těsto necháme vykynout a langoše smažíme.

Maďarská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 20 min
Porce: 3 porce
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Cuketové langoše z kynutého těsta s jogurtem jsou obměnou klasických langošů, jejichž těsto obsahuje nastrouhanou cuketu. Cuketu je třeba osolit, nechat v sítku pustit šťávu a co nejvíce ji vymačkat, aby těsto nebylo řídké. Jogurtová smetana a špetka jedlé sody těsto zjemní a po vykynutí se langoše smaží jako obvykle. Je to dobrý způsob, jak využít letní úrodu cuket.

Suroviny

3 porce

Hladká mouka (prosátá) 200 g
Cuketa 150 g
Čerstvé droždí 15 g
Jedlá soda 1/4 lžičky
Jogurtová smetana 150 g
Teplé mléko 1/2 kelímku
Sůl špetka
Cukr trochu

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Cuketu oloupeme, nastrouháme a osolíme. Přendáme ji do sítka a necháme pustit šťávu.
Do mléka rozdrobíme droždí a přidáme cukr. Ostatní suroviny smícháme v míse a přidáme cuketu, ze které jsme vymačkali co nejvíce šťávy.
Přidáme kvásek a vypracujeme hladké, jednolité těsto. Přikryjeme ho utěrkou a necháme vykynout.
Z těsta odebíráme lžičkou menší kousky a na pomoučeném vále z nich tvarujeme langoše, dokud nespotřebujeme všechno těsto.
Langoše smažíme na oleji jako klasické langoše a podáváme s oblohou podle chuti.

Tip: Langoše vytahujeme tak, aby byly uprostřed tenčí a na okrajích silnější, v oleji se tak propečou rovnoměrně a okraje budou pěkně nadýchané.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 336 kcal
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 58 g
z toho cukry: 6,7 g
Tuky: 6,4 g
z toho nasycené: 3,7 g
Vláknina: 2,7 g
Sůl: 1,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Cuketové langoše z kysnutého cesta s jogurtom