Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/slane-kynute-koblihy-jako-priloha-k-masu-a-syrum/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Přílohy

Slané kynuté koblihy jako příloha k masu a sýrům

Name: Slané kynuté koblihy jako příloha k masu a sýrům
Yield: cca 30 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Vejce; 500 g Hladká mouka; 1/2 kostky (42 g) Čerstvé droždí; cca 300 ml Teplé mléko; 1 lžička Sůl; na smažení Olej

Slané koblihy z kynutého těsta s vejci a mlékem, smažené po lžičkách v oleji. Asi 30 kusů jako příloha k masu, sýrům i pomazánkám.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 20 min
Porce: cca 30 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Slané kynuté koblihy jsou obměnou sladkých koblih, která může nahradit chléb k masu, tvrdým sýrům či smetanovým pomazánkám. Těsto z hladké mouky, vajec, mléka a čerstvého droždí necháme vykynout a potom ho lžičkou vkládáme do oleje. Ten nesmí být příliš horký, jinak by koblihy zůstaly uvnitř syrové. Smažíme je rovnoměrně z obou stran dozlatova a hodí se i k česnekovému dipu na jogurtovém základě.

Suroviny

Vejce 2
Hladká mouka 500 g
Čerstvé droždí 1/2 kostky (42 g)
Teplé mléko cca 300 ml
Sůl 1 lžička
Olej na smažení

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Nejprve připravíme kvásek: droždí rozpustíme v troše teplého mléka a necháme ho na teplém místě. V míse potom smícháme vejce, sůl, mouku a vlažné mléko a zapracujeme kvásek.
Vlažné mléko přiléváme podle potřeby, aby bylo těsto hladké. Mísu přikryjeme bavlněnou utěrkou a necháme těsto kynout na teplém místě.
Rozehřejeme olej, který však nesmí být příliš horký, jinak by koblihy zůstaly uvnitř syrové. Kousky těsta vkládáme do oleje lžičkou.
Lžičkou koblihy také vyndáváme. Olej nepřehříváme a koblihy smažíme rovnoměrně z obou stran dozlatova.
Hotové koblihy pokládáme na talíř s papírovou utěrkou, která vsákne přebytečný tuk.

Tip: Lžičku před každým nabráním těsta ponoříme do horkého oleje, těsto z ní samo sklouzne. Smažíme po menších dávkách, aby koblihy měly v oleji místo a olej příliš nevychladl.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 71 kcal
Bílkoviny: 2,5 g
Sacharidy: 13 g
z toho cukry: 0,6 g
Tuky: 0,7 g
z toho nasycené: 0,3 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Slané kysnuté šišky ako príloha k mäsu a syrom