Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/dynove-krekry-z-hokkaida-se-spaldovou-moukou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Dýňové krekry z hokkaida se špaldovou moukou

Name: Dýňové krekry z hokkaida se špaldovou moukou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Dýně; 250 g Špaldová mouka; 100 ml Mléko; 100 ml Olivový olej; 2 lžičky Prášek do pečiva; podle chuti Sůl; podle chuti Dýňová semínka; 1 Vejce

Slané krekry z pečené dýně hokkaido, špaldové mouky a olivového oleje, posypané dýňovými semínky. Z jedné dávky upečeme 2 plechy.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 1 h 10 min – 1 h 15 min
Celkem: 1 h 40 min
Teplota: 200 °C
Porce: 2 plechy
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Dýňové krekry z hokkaida se špaldovou moukou jsou křupavé slané pochoutky, kterým dužina dýně dodá výraznou žlutou barvu. Dýni nejprve pečeme asi hodinu při 200 °C, dokud nezměkne, potom vydlabeme dužinu a rozmixujeme ji. S moukou, mlékem, olivovým olejem a práškem do pečiva vznikne vláčné těsto, ze kterého vykrajujeme krekry a sypeme je dýňovými semínky. Z receptu jsou dva plechy.

Suroviny

Dýně 250 g
Špaldová mouka 250 g
Mléko 100 ml
Olivový olej 100 ml
Prášek do pečiva 2 lžičky
Sůl podle chuti
Dýňová semínka podle chuti
Vejce 1

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Syrovou dýni vložíme do zapékací misky a pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 1 hodinu, dokud nezměkne.
Upečenou dýni necháme vychladnout, lžící z ní vydlabeme dužinu a v misce ji rozmixujeme ponorným mixérem.
Přidáme mouku, mléko, olej, prášek do pečiva a sůl a vypracujeme vláčné těsto. Pracovní desku poprášíme moukou a těsto na ní důkladně prohněteme.
Těsto rozdělíme na 2 stejné části a pečicí papír vystřihneme podle velikosti plechu. Na papír položíme polovinu těsta, vyválíme ji na tloušťku asi 4 mm, celý plát potřeme vejcem a nožem ho nakrájíme na čtverečky.
Tip: těsto se trochu lepí, proto pracujeme trpělivě. Krekry můžeme vykrajovat i do jiných tvarů.
Na každý čtvereček položíme dýňová semínka a krekry nakonec osolíme.
Krekry pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C přibližně 10 až 15 minut.

Tip: Dýňová semínka na potřených čtverečcích lehce přitlačíme, aby po upečení neodpadla. Pokud krekry po vychladnutí nejsou křupavé, dosušíme je několik minut ve vypnuté, ještě teplé troubě.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 251 kcal
Bílkoviny: 6,7 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 3,7 g
Tuky: 14 g
z toho nasycené: 2,3 g
Vláknina: 4,1 g
Sůl: 0,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Tekvicové krekry z hokkaida so špaldovou múkou