Hotdog na špejli v kukuřičném těstíčku se sýrem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Do misky prosejeme odvážené mouky, přidáme prášek do pečiva, sůl a černý pepř a promícháme.

2. K suchým surovinám přidáme vejce, kyselé mléko, olej a med a vymícháme hladké, polotuhé těstíčko.

3. Párky obalíme plátky sýra a napíchneme je na dřevěné špejle.

4. Do dostatečně velké pánve, do které se vejde párek i se špejlí, nalijeme 600 ml oleje a rozehřejeme ho.

5. Těstíčko nalijeme do vysoké sklenice, která musí být vyšší než párek, a hotdogy do něj namáčíme, přičemž je držíme za špejli. Obalené párky vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme dokřupava.

6. Kuchyňskými kleštěmi je vyjmeme na talíř s papírovou utěrkou a podáváme s hořčicí nebo kečupem.

Tip: Párek po namočení nad sklenicí pootočíme, těstíčko se rovnoměrně rozloží a přebytek steče. Olej necháme jen středně rozpálený, v příliš horkém těstíčko ztmavne dřív, než se párek uvnitř prohřeje.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Hotdog na paličke v kukuričnom cestíčku so syrom