Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/jednoduchy-tvarohovy-kolac-s-makem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Jednoduchý tvarohový koláč s mákem

Name: Jednoduchý tvarohový koláč s mákem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 forma
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 100 g Máslo; 3 Vejce; 500 g Tvaroh; 2 lžíce Škrob; 200 g Cukr; 1 lžička Prášek do pečiva; 200 g Polohrubá mouka; 150 g Mletý mák; 1 balíček Vanilkový cukr (20 g)

Tvarohový koláč s mákem na křehkém máslovém těstě. Světlou a makovou náplň lijeme střídavě do formy a pečeme hodinu při 180 °C. Na jednu formu.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 30 min
Vaření / pečení: 1 h
Celkem: 1 h 30 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Jednoduchý tvarohový koláč s mákem má křehký máslový základ a náplň ze dvou tvarohových směsí – světlé a makové. Při plnění obě lijeme naběračkou střídavě do středu formy, takže na řezu vzniknou kruhy jako u zebrového koláče. Mák je třeba předem spařit vroucí vodou, koláč se peče hodinu při 180 °C. Hodí se ke kávě i na víkendový stůl.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Na základ utřeme 1 vejce s 50 g cukru a přidáme rozpuštěné máslo.
V jiné nádobě smícháme mouku s práškem do pečiva a vsypeme ji do vaječné směsi. Vypracujeme těsto, vložíme ho do zapékací formy vyložené pečicím papírem, rovnoměrně rozetřeme a vytvarujeme z něj i okraje. Formu dáme přibližně na 30 minut do lednice.
Mezitím připravíme náplň. Mák zalijeme vroucí vodou a po 20 minutách ho scedíme.
Tvaroh propasírujeme přes sítko nebo rozmixujeme a přidáme k němu škrob, zbývající cukr a vejce. Vše promícháme a rozdělíme na dvě části tak, aby v jedné bylo přibližně o 120–150 g více.
Do menší části vmícháme mák. Pokud je tvarohová směs příliš hustá, zředíme ji trochou smetany.
Vychlazené těsto vyjmeme z lednice a do jeho středu naběračkou střídavě naléváme makovou a světlou tvarohovou náplň. Nakonec formou jemně zatřeseme, aby se náplň zarovnala.
Tip: pro hezčí vzor můžeme dřevěnou vařečkou táhnout čáry od okrajů ke středu.
Koláč pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 1 hodinu. Upečený ho necháme vychladnout a až potom ho vyjmeme z formy.

Tip: Spařený mák scedíme přes jemné sítko nebo plátýnko a necháme ho dobře okapat – přebytečná voda by makovou náplň zředila a kruhy na řezu by se rozmazaly.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 292 kcal
Bílkoviny: 10 g
Sacharidy: 34 g
z toho cukry: 18 g
Tuky: 14 g
z toho nasycené: 5,8 g
Vláknina: 2,6 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Jednoduchý tvarohový koláč s makom