Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kakaove-strojkove-cukrovi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Kakaové strojkové cukroví: těsto z 250 g másla a 30 g kakaa protlačíte strojkem

Kakaové strojkové cukroví z máslového těsta s 30 g kakaa a konci máčenými v hořké čokoládě. Připravíte asi 80 kousků za necelé 2 hodiny.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny ·

Kakaové strojkové cukroví: těsto z 250 g másla a 30 g kakaa protlačíte strojkemUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
40 min
Vaření / pečení
40 min
Celkem
1 h 50 min
Teplota
180 °C
Porce
80 kusů
Náročnost
Středně náročné
Přejít na recept Do jídelníčku

Kakaové strojkové cukroví jsou křehké sušenky z máslového těsta s kakaem, které protlačíme mlýnkem s nástavcem na cukroví nebo strojkem na cukroví. Těsto nechladíme, protlačujeme ho při pokojové teplotě, pásy krájíme na 6 cm dlouhé kousky a pečeme 10–12 minut. Konce upečených sušenek namáčíme v rozpuštěné hořké čokoládě. Z těsta připravíme asi 80 kousků.

Od máslových sušenek s vanilkou ze strojku se liší kakaem v těstě a čokoládou na koncích.

Suroviny

Těsto

Na namáčení

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Utřeme máslo s cukrem

    Měkké máslo utřeme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny a po jednom zašleháme vejce.

  2. Přidáme mouku s kakaem

    Mouku prosejeme s kakaem a práškem do pečiva, vmícháme ji do máslové směsi a vypracujeme hladké měkké těsto. Těsto nechladíme, strojkem prochází nejlépe při pokojové teplotě.

  3. Protlačujeme strojkem

    Troubu předehřejeme na 180 °C a plechy vyložíme pečicím papírem. Na mlýnek nasadíme nástavec na cukroví (nebo použijeme strojek na cukroví) a těsto po kouscích protlačujeme. Vycházející pásy krájíme na kousky dlouhé asi 6 cm a ukládáme je na plech rovné nebo ohnuté do podkovičky.

  4. Pečeme

    40 min

    Pečeme po jednotlivých pleších 10–12 minut, dokud okraje nezpevní a povrch není suchý – kakaové těsto viditelně nezezlátne, proto ho nepečeme déle. Necháme vychladnout na mřížce.

  5. Namáčíme v čokoládě

    30 min

    Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vychladlé sušenky do ní namáčíme jedním nebo oběma konci. Ukládáme je na pečicí papír a necháme čokoládu ztuhnout.

Tip: Pokud nemáme strojek, těsto vyválíme na tloušťku 4 mm a vykrajujeme ho formičkami – doba pečení zůstává stejná. Protlačujeme vždy jen část těsta, zbytek necháme přikrytý, aby neosychal.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie
64 kcal
Bílkoviny
0,9 g
Sacharidy
8,1 g
z toho cukry
3,2 g
Tuky
3,2 g
z toho nasycené
1,9 g
Vláknina
0,4 g
Sůl
0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kakaové strojčekové pečivo: cesto z 250 g masla a 30 g kakaa pretlačíte cez strojček

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Uvařili jste tento recept?

Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.

Mohlo by vám chutnat