Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/vanocni-linecke-cukrovi-ze-ctyr-surovin/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Vánoční linecké cukroví ze čtyř surovin

Name: Vánoční linecké cukroví ze čtyř surovin
Yield: 10 porcí
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 450 g Hladká mouka; 300 g Máslo; 150 g Moučkový cukr; 1 Žloutek; špetka Citronová kůra (podle chuti); špetka Hřebíček (rozdrcený, podle chuti); 200 g Džem (nakyslý, nebo švestková povidla)

Tradiční vánoční linecké cukroví z mouky, másla, moučkového cukru a žloutku. Peče se 10–15 minut při 160 °C a vystačí na 10 porcí.

Slovenská kuchyně · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 10–15 min
Teplota: 160 °C
Porce: 10 porcí
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Linecké cukroví ze čtyř surovin podle starého receptu patří k tradičnímu vánočnímu cukroví a připravuje se pouze z mouky, másla, moučkového cukru a žloutku. Těsto je třeba zpracovat rychle, aby máslo příliš nezměklo, a pro lepší vůni do něj můžeme přidat špetku citronové kůry a trochu hřebíčku. Potom hodinu odpočívá v lednici, vyválí se a vykrajují se z něj libovolné tvary. Cukroví se peče při 160 °C jen 10 až 15 minut.

Suroviny

10 porcí

Hladká mouka 450 g
Máslo 300 g
Moučkový cukr 150 g
Žloutek 1
Citronová kůra (podle chuti) špetka
Hřebíček (rozdrcený, podle chuti) špetka

Na slepování

Džem (nakyslý, nebo švestková povidla) 200 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Mouku smícháme s moučkovým cukrem, přidáme studené máslo nakrájené na kousky a žloutek a rychle vypracujeme hladké těsto, aby máslo příliš nezměklo. Pro lepší vůni do něj přidáme trochu rozdrceného hřebíčku a špetku citronové kůry.
Těsto zabalíme do fólie a necháme ho asi 1 hodinu odpočívat v lednici. Potom ho na pomoučeném vále vyválíme a vykrajujeme libovolné tvary.
Cukroví rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při 160 °C 10–15 minut.
Tip: na slepování použijeme nakyslý džem, který zvýrazní sladkost cukroví. Výborně se hodí i domácí nakyslá švestková povidla.

Tip: Linecké těsto vyvalujeme po menších kouscích mezi dvěma fóliemi, aby nepřijalo mouku navíc a cukroví zůstalo křehké. Zbytek zatím necháme v lednici.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 499 kcal
Bílkoviny: 5,3 g
Sacharidy: 63 g
z toho cukry: 25 g
Tuky: 25 g
z toho nasycené: 15 g
Vláknina: 1,5 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Linecké pečivo zo 4 surovín podľa starého receptu