Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/vinove-cukrovi/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Vínové cukroví: kolečka z těsta se 100 ml bílého vína posypete cukrem a ořechy

Vínové cukroví z hladké mouky, másla a 100 ml bílého vína. Křehká kolečka potřeme bílkem a posypeme cukrem s ořechy. Asi 50 kusů za 2 hodiny.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny ·

Vínové cukroví: kolečka z těsta se 100 ml bílého vína posypete cukrem a ořechyUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
30 min
Vaření / pečení
30 min
Celkem
2 h
Teplota
180 °C
Porce
50 kusů
Náročnost
Snadné
Přejít na recept Do jídelníčku

Vínové cukroví jsou křehká kolečka z těsta z hladké mouky, studeného másla a bílého vína. Těsto se nehněte dlouho, jen se rychle spojí a hodinu odpočívá v lednici. Vykrájená kolečka se potřou bílkem a posypou cukrem s nasekanými ořechy, v troubě zezlátnou. Z těsta je asi 50 kousků.

Je to suché vánoční cukroví bez náplně, které v plechové dóze vydrží déle než plněné druhy.

Suroviny

Těsto

Na potření a posypání

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Zpracujeme těsto

    Mouku prosejeme do mísy se solí, přidáme studené máslo nakrájené na kostky a prsty ho rychle promneme s moukou na drobenku. Přilijeme víno a těsto jen krátce spojíme do hladké koule, aby se máslo v teplých rukách nerozpustilo.

  2. Necháme odpočinout

    1 h

    Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme ho v lednici odpočívat.

  3. Vykrajujeme kolečka

    Troubu předehřejeme na 180 °C a plechy vyložíme pečicím papírem. Těsto po částech vyválíme na pomoučeném vále na tloušťku asi 3 mm a vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm. Klademe je na plech s malými rozestupy.

  4. Potřeme a posypeme

    Bílek rozšleháme vidličkou a kolečka jím potřeme. Cukr smícháme s nasekanými ořechy a kolečka touto směsí posypeme.

  5. Pečeme

    30 min

    Pečeme po jednotlivých pleších 12–15 minut, dokud kolečka nezezlátnou. Necháme je vychladnout na mřížce.

Tip: Upečené cukroví skladujte v plechové dóze na chladném místě – bez náplně zůstane křehké i 2–3 týdny, proto ho můžete péct mezi prvními.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie
72 kcal
Bílkoviny
0,9 g
Sacharidy
6,4 g
z toho cukry
1,7 g
Tuky
4,8 g
z toho nasycené
2,6 g
Vláknina
0,2 g
Sůl
0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Vínové pečivo: kolieska z cesta so 100 ml bieleho vína posypete cukrom a orechmi

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Uvařili jste tento recept?

Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.

Mohlo by vám chutnat