Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kakaovy-kolac-s-cokoladovym-pudinkem-a-zakysanou-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kakaový koláč s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou
Koláč na plech ze světlého a kakaového těsta s čokoládovým pudinkem a polevou ze zakysané smetany. Peče se při 180 °C, vystačí na 5 porcí.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 40 min
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 5 porcí
- Náročnost
- Středně náročné
- Kuchyně
- Slovenská
Kakaový koláč s čokoládovým pudinkem a zakysanou smetanou je koláč na plech, ve kterém se střídá světlé a tmavé těsto s pudinkem. Na světlý základ se navrství uvařený čokoládový pudink a navrch se po kopečcích rozloží kakaové těsto. Upečený koláč se pokryje polevou ze zakysané smetany vyšlehané s cukrem a vanilkovým cukrem. Peče se na plechu 25 × 35 cm při 180 °C.
Suroviny
Těsto:
Dále budeme potřebovat:
Poleva:
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Bílky vyšleháme s krystalovým a vanilkovým cukrem do tuhého sněhu a postupně po jednom zašleháme žloutky, každý důkladně. Přidáme olej s vodou a nakonec zlehka vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto rozdělíme na polovinu a do jedné části přimícháme kakao.
Světlé těsto nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný plech o rozměrech 25 × 35 cm a navrstvíme na něj uvařený čokoládový pudink. Na pudink po kopečcích rozložíme kakaové těsto.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut, dokud se okraje koláče nezačnou oddělovat od plechu.
Zakysanou smetanu promícháme s krystalovým a vanilkovým cukrem a rozetřeme ji na ještě horký koláč. Povrch uhladíme a koláč necháme vychladnout, nejlépe přes noc v lednici.
Tip: Pudink rozetřeme po světlém těstě opatrně stěrkou od středu k okrajům, aby se s těstem nepromíchal. Kakaové těsto klademe navrch po malých kopečcích, při pečení se samo rozteče.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 1211 kcal
- Bílkoviny
- 24 g
- Sacharidy
- 167 g
- z toho cukry
- 115 g
- Tuky
- 51 g
- z toho nasycené
- 22 g
- Vláknina
- 2,9 g
- Sůl
- 1,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kakaový koláč s čokoládovým pudingom a kyslou smotanou
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
