Kakaový koláč s dírkami plněnými vanilkovým pudinkem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vyšleháme těsto

   Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky vyšleháme s moučkovým a vanilkovým cukrem do pěny, přilijeme olej a mléko a ještě několik minut šleháme. Potom postupně zapracujeme mouku s práškem do pečiva, kakao a instantní kakao.

2. Vmícháme sníh a upečeme

   Bílky vyšleháme na tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Těsto vlijeme na vymazaný a moukou vysypaný středně velký plech a pečeme v troubě při 180 °C 20–25 minut.

3. Uděláme dírky

   Ještě horký korpus ihned propícháme rukojetí vařečky, aby v něm vznikly hluboké dírky.

4. Zalijeme vanilkovým krémem

   Z 900 ml mléka, 6 lžic cukru a 2 balíčků vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink. Do horkého vmícháme máslo a vyšleháme ho dohladka. Horký krém ihned rozetřeme po korpusu tak, aby zaplnil všechny dírky.

5. Přidáme čokoládovou vrstvu

   Stejně uvaříme čokoládový pudink z 800 ml mléka, 6 lžic cukru a 2 balíčků pudinku, vmícháme do něj máslo a zalijeme jím vanilkový krém. Podle chuti posypeme čokoládovými lupínky. Koláč necháme vychladnout v lednici a potom ho nakrájíme na kostky.

   Zdroj: tortekolaci.com

Tip: Čokoládový pudink naléváme až ve chvíli, kdy vanilková vrstva na povrchu trochu ztuhne, a lijeme ho přes hřbet lžíce – vrstvy se tak nepromíchají a tečky na řezu zůstanou světlé.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kakaový koláč s dierkami plnenými vanilkovým pudingom