Adamova ústa – kakaový koláč se sušenkami a pudinkem

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Těsto

   Margarín, cukr, kakao a vodu přivedeme k varu a za častého míchání vaříme asi 5 minut. Necháme vychladnout. Oddělíme žloutky od bílků. Do vychladlé směsi postupně vmícháme žloutky a potom mouku prosátou s práškem do pečiva. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do těsta.

2. Sušenky

   Sušenky po dvou spojíme džemem. Těsto nalijeme na plech o rozměrech asi 38 × 24 cm vyložený pečicím papírem a rovnoměrně do něj naskládáme spojené sušenky.

3. Pečení

   Pečeme v troubě vyhřáté na 170 – 180 °C 30 – 40 minut. Vychladlý koláč pokapeme vodou s citronovou šťávou.

4. Krém

   Pudinkový prášek rozmícháme v půl sklenici mléka. Zbylé mléko přivedeme s cukrem a 50 g másla k varu, vlijeme rozmíchaný pudink a chvíli povaříme. Necháme vychladnout. Zbylé změklé máslo utřeme a po částech do něj vmícháme pudink dohladka. Krém rozetřeme na koláč.

5. Poleva

   Želatinu zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Margarín, cukr, kakao a smetanu zahříváme, dokud se nerozpustí, a vmícháme želatinu. Polevou polijeme krém a koláč necháme ztuhnout v lednici.

   Zdroj: slodkieniebo.blogspot.sk

Tip: Sušenky spojujeme jen tenkou vrstvou džemu a do těsta je vkládáme zlehka, při pečení klesnou samy. Koláč krájíme až po úplném ztuhnutí polevy.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Adamove ústa – kakaový koláč so sušienkami a pudingom