Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Máslo důkladně utřeme s moučkovým cukrem, přidáme zakysanou smetanu a vanilkový cukr. Když je hmota krémová, přilijeme šťávu z jednoho citronu, vmícháme nastrouhanou citronovou kůru a nakonec přidáme tvaroh.
Na želatinu smícháme 3 lžičky želatiny s teplou vodou podle návodu a přilijeme 150 ml horkého mléka. Směs promícháme, vlijeme do tvarohové hmoty, spojíme a rozetřeme do formy.
Formu dáme do mrazáku nebo na delší dobu do lednice, aby hmota ztuhla. Na ztuhlý tvaroh poklademe broskve nakrájené na plátky a zalijeme je připravenou čirou želatinou.
Tip: čirou želatinu můžeme připravit z broskvového sirupu, ze šťávy nebo jen z vody.
Necháme ztuhnout. Koláč skladujeme v lednici.

Tip: Koláč krájíme nožem, který před každým řezem ponoříme do horké vody – vrstva želatiny s broskvemi se prořízne hladce a plátky se nesesunou.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 339 kcal
Bílkoviny: 14 g
Sacharidy: 34 g
z toho cukry: 34 g
Tuky: 17 g
z toho nasycené: 11 g
Vláknina: 0,6 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Nepečený tvarohový koláč s broskyňami – bez vajec