Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/korenene-brambory-s-cesnekem-bylinkami-a-vinnym-octem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Kořeněné brambory s česnekem, bylinkami a vinným octem

Name: Kořeněné brambory s česnekem, bylinkami a vinným octem
Prep time: 10 min
Cook time: 28 min
Total time: 38 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 900 g Brambory; 1 hrnek Vinný ocet; 1 lžička Sůl; 1 lžíce Máslo; špetka Černý pepř; 2 Stroužky česneku; podle chuti Bylinky

Bramborové měsíčky vařené ve vodě s vinným octem, opečené na másle a podávané s česnekem a bylinkami. Jednoduchá večeře pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 28–35 min
Celkem: 38 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Kořeněné brambory s česnekem, bylinkami a vinným octem jsou levná a jednoduchá večeře z běžných surovin. Brambory nakrájené na měsíčky se nejprve vaří asi 20 minut ve vodě s vinným octem a solí, díky čemuž získají jemně nakyslou chuť. Potom se opékají na másle se solí a pepřem ještě 8 až 10 minut a při podávání se pokapou octem a posypou nasekaným česnekem a čerstvými bylinkami. Chutnají samotné i jako příloha.

Suroviny

4 porce

Brambory 900 g
Vinný ocet 1 hrnek
Sůl 1 lžička
Máslo 1 lžíce
Černý pepř špetka
Stroužky česneku 2
Bylinky podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme si brambory, česnek, ocet, máslo, koření a bylinky.
Brambory nakrájíme na měsíčky, česnek oloupeme a nakrájíme. Z hrnku octa si odložíme 2 lžíce na pokapání, zbytek nalijeme do hrnce k bramborám, přidáme lžičku soli, podlijeme trochou vody a přivedeme k varu. Vaříme asi 20–25 minut, dokud brambory nezměknou, a scedíme.
Na pánvi rozehřejeme máslo, přidáme uvařené brambory, osolíme a opepříme. Za stálého míchání je opékáme 8–10 minut.
Brambory naservírujeme na talíř, pokapeme odloženým octem a ozdobíme česnekem a bylinkami podle chuti.

Tip: Měsíčky nakrájíme stejně silné, aby změkly současně. Ocet ve vodě měknutí zpomaluje, proto je před scezením zkusíme vidličkou – mají být měkké, ale nemají se rozpadat.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 214 kcal
Bílkoviny: 4,9 g
Sacharidy: 40 g
z toho cukry: 1,9 g
Tuky: 3,1 g
z toho nasycené: 1,8 g
Vláknina: 4,8 g
Sůl: 1,5 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Korenené zemiaky s cesnakom, bylinkami a vínnym octom