Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/koprova-omacka-se-zakysanou-smetanou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Koprová omáčka se zakysanou smetanou
Krémová koprová omáčka z vývaru, hladké mouky, vinného octa a zakysané smetany. Kopr krátce orestujeme a povaříme ve vývaru. Pro 4 porce.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 20 min
- Vaření / pečení
- 15 min
- Celkem
- 35 min
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Snadné
- Kuchyně
- Slovenská
Koprová omáčka se zakysanou smetanou je jemná krémová omáčka, která je hotová přibližně za 20 minut. Nasekaný kopr krátce orestujeme, zaprášíme lžící hladké mouky a zalijeme vývarem, potom vaříme, dokud kopr nezměkne. Příjemně nakyslou chuť jí dodá vinný ocet a zakysaná smetana, kterou můžeme přidat při vaření nebo až na talíř. Vystačíme si s jedním hrncem a několika základními surovinami.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Kopr omyjeme a nadrobno nasekáme. Zlehka ho orestujeme a přidáme mouku.
Krátce orestujeme, zalijeme vývarem a osolíme. Vaříme, dokud kopr nezměkne, a nakonec přidáme vinný ocet.
Zakysanou smetanu můžeme přidat přímo do talířů těsně před podáváním nebo ji vmíchat během vaření spolu s octem.
Tip: Stonky kopru nasekáme co nejjemněji a vaříme je v omáčce, jemné lístky přidáme až na konci, aby zůstaly zelené a voňavé. Místo čerstvého kopru můžeme mimo sezónu použít i mražený.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 66 kcal
- Bílkoviny
- 3,6 g
- Sacharidy
- 6,6 g
- z toho cukry
- 2,3 g
- Tuky
- 2,6 g
- z toho nasycené
- 1,1 g
- Vláknina
- 0,1 g
- Sůl
- 0,9 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kôprová omáčka s kyslou smotanou – hotová za 20 minút
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
