Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-maso-po-francouzsku-bez-majonezy/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu
Kuřecí maso po francouzsku bez majonézy
Kuřecí prsa zapečená s rajčaty, cibulí a tvrdým sýrem, se zakysanou smetanou a vejcem místo majonézy. Recept pro 4 porce pečený v troubě.
Uložit na PinterestRecept v kostce
- Příprava
- 30 min
- Vaření / pečení
- 30 min
- Celkem
- 1 h
- Teplota
- 180 °C
- Porce
- 4 porce
- Náročnost
- Středně náročné
Kuřecí maso po francouzsku bez majonézy je obměnou známého zapékaného jídla, v němž majonézu nahrazuje zakysaná smetana s vejcem. Majonéza se při zahřívání rozpadá na tuk a bílkoviny se v ní srážejí, proto se hodí spíše do studené kuchyně. Naklepané plátky kuřecích prsou se pokladou rajčaty a cibulí, kterou je lepší nastrouhat, aby jídlo více vonělo, a zapečou se pod tvrdým sýrem. Chuť dotváří muškátový oříšek, bazalka a rozmarýn.
Suroviny
Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.
Maso podle francouzského receptu
Tip: cibule dodá jídlu lepší chuť a vůni, pokud ji místo krájení na kolečka nastrouháme. Ke kuřecímu masu a sýru se nejlépe hodí bazalka, rozmarýn a oregano. Maso během pečení často kontrolujeme, aby nevyschlo.
Kuřecí prsa nakrájíme na tenké plátky a naklepeme je.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na plátky nebo ji nastrouháme najemno.
Vejce rozklepneme do misky, přidáme pepř a sůl a obalíme v něm kuřecí maso. Sýr nastrouháme nahrubo.
Plech potřeme rostlinným olejem nebo ho vyložíme pečicím papírem. Rozložíme na něj kuřecí plátky a na ně cibuli a kolečka rajčat.
Rajčata potřeme jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Vše posypeme sýrem a zapékáme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut, dokud sýr nezhnědne a na povrchu se nevytvoří kůrka.
Kuřecí maso po francouzsku se sýrem je dobrou alternativou k vepřovému masu zapékanému s majonézou a můžeme ho připravit v mnoha obměnách. Hodí se i na sváteční stůl.
Tip: Na plátky vybereme pevná, masitá rajčata, která nepustí mnoho šťávy – sýr se na nich zapeče do kůrky a maso nebude plavat ve vodě.
Výživové hodnoty
Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin
- Energie
- 247 kcal
- Bílkoviny
- 28 g
- Sacharidy
- 7,7 g
- z toho cukry
- 3,9 g
- Tuky
- 11 g
- z toho nasycené
- 6,0 g
- Vláknina
- 1,6 g
- Sůl
- 1,2 g
Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.
Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie mäso po francúzsky bez majonézy
Sledujte nás
Recepty pro inspiraci každý den na Facebook & Pinterest.
