Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/lokse-s-kysanym-zelim-placky-s-majorankou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Lokše s kysaným zelím: placky s majoránkou

Name: Lokše s kysaným zelím: placky s majoránkou
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Hladká mouka; 400 g Kysané zelí (propláchnuté a dobře okapané); 1 Vejce; 1 lžička Sůl; 1 lžička Kmín; 1/2 lžičky Mletý černý pepř; 1 lžíce Majoránka; podle potřeby Voda nebo šťáva ze zelí; 50 g Máslo (rozpuštěné, na potření)

Lokše s kysaným zelím přímo v těstě, kmínem a majoránkou. Opékají se nasucho, potírají rozpuštěným máslem a podávají teplé. Recept na 10 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 30 min
Celkem: 50 min
Porce: 10 kusů
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Lokše s kysaným zelím jsou vláčné placky, do jejichž těsta se zapracuje propláchnuté a dobře okapané kysané zelí. Mouku ochutíme solí, kmínem, černým pepřem a majoránkou, přidáme zelí a vejce a vypracujeme hladké těsto, které podle potřeby zředíme trochou vody nebo šťávy ze zelí. Jde o jednoduchý babiččin recept, hotové lokše potíráme rozpuštěným máslem a podáváme ještě teplé.

Suroviny

Hladká mouka 500 g
Kysané zelí (propláchnuté a dobře okapané) 400 g
Vejce 1
Sůl 1 lžička
Kmín 1 lžička
Mletý černý pepř 1/2 lžičky
Majoránka 1 lžíce
Voda nebo šťáva ze zelí podle potřeby
Máslo (rozpuštěné, na potření) 50 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Na vál nasypeme mouku a promícháme ji se solí, kmínem, černým pepřem a majoránkou.
K mouce přidáme celé vejce a propláchnuté kysané zelí, které necháme dobře okapat. Dlouhá vlákna zelí předem nasekáme nadrobno, těsto se pak lépe válí.
Rukama vypracujeme hladké těsto. Pokud je příliš tuhé, přidáme trochu vody nebo šťávy ze zelí.
Přikryté těsto necháme přibližně 15 minut odpočinout. Potom z něj vyválíme váleček a rozdělíme ho asi na 10 dílů.
Každou část vyválíme na dobře pomoučeném válu na placku silnou asi 5 mm a opékáme ji na suché plotně nebo pánvi dorůžova.
Teplé lokše potřeme rozpuštěným máslem a hned podáváme.

Tip: Z placek před opékáním oprašte přebytečnou mouku, na suché plotně by se připalovala a kouřila. Kousky zelí, které vyčnívají z těsta, zatlačte zpět válečkem.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 234 kcal
Bílkoviny: 6,3 g
Sacharidy: 40 g
z toho cukry: 0,9 g
Tuky: 5,1 g
z toho nasycené: 2,8 g
Vláknina: 2,7 g
Sůl: 1,3 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Lokše s kyslou kapustou – recept starej mamy