Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Ve větší míse připravíme marinádu: vyšleháme vejce se zakysanou smetanou, prolisovaným česnekem a kořením. Očištěná kuřecí prsa vložíme do marinády a necháme je odležet alespoň 2 hodiny, nejlépe přes noc.
Marinovaná prsa obalíme v mouce, opečeme na rozpáleném slunečnicovém oleji a posypeme strouhaným uzeným sýrem.
Na přílohu nastrouháme brambory a dochutíme je solí a pepřem. Přidáme cibuli nakrájenou na plátky, uzený sýr a máslo.
Pekáč vymažeme olejem nebo máslem a vložíme do něj bramborovou směs. Zalijeme ji zakysanou smetanou, posypeme strouhankou a pečeme v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 45 minut, dokud brambory nezměknou a povrch nezezlátne.

Tip: Marinádu z prsou necháme před obalením v mouce okapat, mouka se tak neslepí do silné krusty a při smažení neodpadne. Prsa marinujeme v lednici.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 580 kcal
Bílkoviny: 49 g
Sacharidy: 36 g
z toho cukry: 4,1 g
Tuky: 26 g
z toho nasycené: 14 g
Vláknina: 4,1 g
Sůl: 1,4 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kuracie prsia so zapekanými zemiakmi a údeným syrom