Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/kureci-rizek-v-bramborovem-testicku/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Kuřecí řízek v bramborovém těstíčku

Name: Kuřecí řízek v bramborovém těstíčku
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Kuřecí prsa; 650 g Brambory; 1 Vejce; 3 Stroužky česneku; 6 lžic Mouka (asi 2 lžíce do bramborové směsi, zbytek na obalení masa); 300 ml Olej (na smažení); Sůl a pepř

Tenké kuřecí řízky obalené ve strouhaných bramborách s vejcem a česnekem, smažené na oleji. Oběd pro 4 osoby, podávaný s bramborovou kaší.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Lehký recept · 353 kcal na porci · Fitness recept · 35 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Vaření / pečení: 20 min
Celkem: 45 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Kuřecí řízek v bramborovém těstíčku je obměna klasického řízku, při které se tenké plátky kuřecích prsou obalují místo strouhanky v těstíčku ze strouhaných brambor. Syrové brambory nastrouhané nahrubo smícháme s vejcem, moukou, česnekem, solí a pepřem. Maso obalíme v mouce, potom v bramborové směsi, kterou přitlačíme lžící, a smažíme na oleji. Jako přílohu podáváme bramborovou kaši nebo bramborový salát s majonézou.

Suroviny

4 porce

Kuřecí prsa 500 g
Brambory 650 g
Vejce 1
Stroužky česneku 3
Mouka (asi 2 lžíce do bramborové směsi, zbytek na obalení masa) 6 lžic
Olej (na smažení) 300 ml
Sůl a pepř

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a opepříme.
Očištěné brambory nastrouháme nahrubo a přidáme k nim mouku, vejce, nasekaný česnek a trochu soli a černého pepře.
Kuřecí plátky obalíme v mouce a potom v bramborové směsi, kterou na maso přitlačíme lžící.
Řízky vkládáme bramborovou stranou do pánve s rozpáleným olejem. Na vrchní stranu masa navrstvíme další bramborovou směs a řízky opékáme dozlatova.

Tip: Místo mouky můžete do bramborové směsi přimíchat bramborový škrob, obal bude křupavější a lépe bude držet pohromadě. Řízky obracejte opatrně dvěma obracečkami, aby se obal neodloupl.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 353 kcal
Bílkoviny: 35 g
Sacharidy: 41 g
z toho cukry: 1,5 g
Tuky: 4,8 g
z toho nasycené: 1,2 g
Vláknina: 3,9 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kurací rezeň v zemiakovom kabátiku na nedeľný obed