Kynutý borůvkový koláč s drobenkou na velký plech

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Těsto

   Droždí rozmícháme v troše vlažného mléka se lžičkou cukru a necháme vzejít kvásek. Obě mouky smícháme se zbývajícím cukrem a solí, přidáme kvásek, žloutky, rozpuštěné máslo a zbytek mléka a vypracujeme hladké měkké těsto. Přikryjeme ho a necháme na teplém místě asi hodinu kynout.

2. Drobenka

   Máslo, cukr a mouku zpracujeme prsty na hrudkovitou drobenku.

3. Plech

   Vykynuté těsto rozetřeme na vymazaný velký plech, asi 40 × 30 cm. Rovnoměrně na něj rozložíme borůvky a posypeme je drobenkou.

4. Pečení

   Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 35 minut, dokud těsto po okrajích nezezlátne. Koláč necháme na plechu vychladnout a potom krájíme.

   Recept od: Marie Pařízková

Tip: Mražené borůvky dáme na těsto nerozmražené, aby nepustily šťávu. Na tvarohovou vrstvu natřeme pod ovoce asi 250 g tvarohu rozmíchaného s cukrem a žloutkem.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kysnutý čučoriedkový koláč s posýpkou na veľký plech