Kynutý meruňkový koláč s drobenkou na plech

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Kvásek

   10 min

   Do vlažného mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru a necháme 10 minut vzejít.

2. Těsto a kynutí

   1 h

   Mouku smícháme se zbývajícím cukrem a solí, přidáme kvásek, žloutky a rozpuštěné máslo a vypracujeme hladké těsto. Přikryjeme ho a necháme v teple kynout 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

3. Plech

   15 min

   Troubu předehřejeme na 180 °C. Těsto rozválíme na vymazaný plech o rozměrech asi 25 × 35 cm, poklademe na něj půlky meruněk řeznou stranou nahoru a posypeme drobenkou z mouky, studeného másla a cukru. Necháme ještě 15 minut stát.

4. Upečeme

   35 min

   Pečeme 30–35 minut při 180 °C dozlatova. Necháme vychladnout a nakrájíme.

Tip: Všechny suroviny na kynuté těsto mají mít pokojovou teplotu – studené mléko či vejce zpomalí kynutí.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Kysnutý marhuľový koláč s drobenkou na plech