Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/merunkovy-kolac-s-drobenkou-ze-spaldove-mouky/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Meruňkový koláč s drobenkou ze špaldové mouky

Name: Meruňkový koláč s drobenkou ze špaldové mouky
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 forma
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Špaldová mouka; 120 g Třtinový cukr; 120 g Máslo; 2 Žloutek; 800 g Meruňky

Meruňkový koláč ze špaldové mouky, třtinového cukru, másla a žloutků se peče s drobenkou z nastrouhaného těsta. Množství na jednu formu.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 45 min
Celkem: 1 h 5 min
Teplota: 180 °C
Porce: 1 forma
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Meruňkový koláč s drobenkou ze špaldové mouky se připravuje jen z pěti surovin. Ze špaldové mouky, třtinového cukru, másla a žloutků vypracujeme pevné těsto, jehož většinu vtlačíme do formy 20 × 30 cm a krátce předpečeme při 180 °C. Potom na něj rozložíme meruňky, navrch nastrouháme odložené těsto jako drobenku a koláč pečeme ještě 30 minut.

Vychladlý koláč posypeme moučkovým cukrem. Místo meruněk můžeme použít švestky, broskve nebo kompotované ovoce.

Suroviny

Špaldová mouka 250 g
Třtinový cukr 120 g
Máslo 120 g
Žloutek 2
Meruňky 800 g

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Do velké mísy dáme mouku, cukr, máslo nakrájené na menší kousky a žloutky a vypracujeme pevné těsto. Asi 4 lžíce těsta odložíme a zbytek vtlačíme do formy o rozměrech 20 × 30 cm nebo do dortové formy o průměru 20 cm vyložené pečicím papírem.
Troubu předehřejeme na 180 °C a těsto pečeme asi 15 minut.
Předpečený základ vyjmeme, rozložíme na něj očištěné omyté meruňky a navrch nastrouháme odložené těsto. Vrátíme do trouby a pečeme ještě 30 minut.
Upečený koláč necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

Tip: Odložené těsto dáme během předpékání základu do mrazáku, ztuhlé se pak snadno nastrouhá na hrubém struhadle a drobenka bude sypká.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 201 kcal
Bílkoviny: 4,1 g
Sacharidy: 29 g
z toho cukry: 16 g
Tuky: 8,7 g
z toho nasycené: 4,9 g
Vláknina: 3,2 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Marhuľový koláč s posýpkou zo špaldovej múky