Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/line-bramborove-pirohy-se-zampiony-a-cibulkou/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Večeře

Líné bramborové pirohy se žampiony a cibulkou

Name: Líné bramborové pirohy se žampiony a cibulkou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 Brambory; 200 g Hladká mouka; 1 lžička Sůl; 1 Cibule; 5 lžic Slunečnicový olej; 150 g Žampiony; podle chuti Černý pepř

Líné pirohy z vařených brambor a mouky nakrájíme na kolečka, uvaříme v osolené vodě a podáváme s opečenými žampiony a cibulkou. Pro 3 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 45 min
Celkem: 1 h 5 min
Porce: 3 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Líné bramborové pirohy se žampiony a cibulkou se neplní ani nepřekládají, těsto z vařených brambor a mouky se pouze nakrájí na kolečka. Ta se jemně stlačí prstem a vaří v osolené vodě přibližně deset minut, dokud nevyplavou. K pirohům patří cibulka se žampiony, které se smaží dozlatova bez pokličky. Je to jednoduchá bezmasá večeře z běžných surovin.

Suroviny

3 porce

Brambory 4
Hladká mouka 200 g
Sůl 1 lžička
Cibule 1
Slunečnicový olej 5 lžic
Žampiony 150 g
Černý pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme. Přidáme sůl, pepř a 3 lžíce slunečnicového oleje.
Postupně přimícháváme mouku, jejíž množství závisí na jejím druhu, a vypracujeme těsto.
Těsto rozdělíme na 3–4 válečky, nakrájíme je na kolečka široká přibližně 3 cm a každé jemně stlačíme prstem.
Pirohy vkládáme do vroucí osolené vody a průběžně mícháme. Vaříme je asi 10 minut, a když vyplavou na povrch, vyjmeme je děrovanou lžící.
Na pánvi rozehřejeme zbývající olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a houby a bez pokličky je opečeme dozlatova.
Pirohy rozdělíme na talíře a přelijeme je houbovou směsí.

Tip: Válečky před krájením poprášíme moukou, kolečka se nebudou lepit k sobě ani na nůž. Těsto zpracujeme jen krátce – při dlouhém hnětení změkne, začne se lepit a potřebuje příliš mnoho mouky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 628 kcal
Bílkoviny: 13 g
Sacharidy: 91 g
z toho cukry: 4,2 g
Tuky: 24 g
z toho nasycené: 2,6 g
Vláknina: 7,1 g
Sůl: 2,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Lenivé zemiakové pirohy so šampiňónmi a cibuľkou