Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/litevske-bramborove-pirohy-s-mletym-masem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Hlavní jídla

Litevské bramborové pirohy s mletým masem

Name: Litevské bramborové pirohy s mletým masem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Východoevropská
Ingredients: 12 Brambory; 1 Vejce; 65 g Hladká mouka; 300 g Mleté vepřové maso; 1 lžička Škrob; podle chuti Sůl a pepř

Litevské pirohy z vařených a syrových strouhaných brambor plněné mletým vepřovým masem. Vaří se ve vodě a vystačí na 4 porce.

Východoevropská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 20 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 55 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Východoevropská

Přejít na recept Do jídelníčku

Litevské bramborové pirohy s mletým masem mají těsto z kombinace bramborové kaše a syrových strouhaných brambor, ze kterých se vymačká přebytečná šťáva. Do těsta se přidá škrob usazený ze šťávy, mouka a vejce. Z menších placiček se tvarují pirohy plněné lžící ochuceného mletého vepřového masa. Podáváme je se zakysanou smetanou nebo s rozpuštěným máslem, slaninou a osmaženou cibulkou.

Suroviny

4 porce

Brambory 12
Vejce 1
Hladká mouka 65 g
Mleté vepřové maso 300 g
Škrob 1 lžička
Sůl a pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Polovinu brambor uvaříme a rozmačkáme na kaši. Zbylé brambory nastrouháme a vymačkáme z nich přebytečnou šťávu.
Vařené a strouhané brambory smícháme, přidáme škrob z bramborové šťávy, suchý škrob, mouku, vejce a pepř a důkladně promícháme.
Z těsta vytvarujeme menší placičky, doprostřed každé dáme lžíci mletého masa, těsto přeložíme přes náplň a vytvarujeme pirohy.
V hrnci přivedeme vodu k varu, vložíme do ní pirohy a vaříme je 15 minut.

Tip: Šťávu z nastrouhaných brambor zachytíme do misky a necháme ji pár minut odstát. Vodu potom opatrně slijeme a bílý škrob, který zůstal na dně, vmícháme do těsta.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 623 kcal
Bílkoviny: 25 g
Sacharidy: 92 g
z toho cukry: 3,8 g
Tuky: 18 g
z toho nasycené: 6,4 g
Vláknina: 9,9 g
Sůl: 0,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Litovské zemiakové pirohy s mletým mäsom