Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/malinove-zele-kostky-s-kefirem-a-skorici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Malinové želé kostky s kefírem a skořicí

Name: Malinové želé kostky s kefírem a skořicí
Yield: cca 20 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 ⅓ hrnku Čerstvé maliny; 1 hrnek Kefír; 1 hrnek Voda (studená); 2 lžíce Červená želatina (červeně zabarvená); 1/4 lžičky Vanilková esence; špetka Mletá skořice

Želé kostky z rozvařených malin, kefíru a želatiny s vanilkou a skořicí tuhnou v lednici. Z uvedeného množství připravíme asi 20 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 10 min
Porce: cca 20 kusů
Náročnost: Středně náročné

Přejít na recept Do jídelníčku

Malinové želé kostky s kefírem a skořicí jsou jednoduchá sladkost z čerstvých malin, kefíru a želatiny. Maliny na mírném ohni rozvaříme a rozmačkáme na hladkou omáčku, ve které rozpustíme nabobtnalou želatinu. Směs přitom stačí jen mírně zahřát. Dochutíme ji vanilkovou esencí a špetkou skořice, spojíme s kefírem a necháme ztuhnout ve formě. Ztuhlé želé nakrájíme na kostky a podáváme jako ovocný dezert nebo svačinu pro děti.

Suroviny

Čerstvé maliny 1 ⅓ hrnku
Kefír 1 hrnek
Voda (studená) 1 hrnek
Červená želatina (červeně zabarvená) 2 lžíce
Vanilková esence 1/4 lžičky
Mletá skořice špetka

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Želatinu necháme nabobtnat ve vodě.
Maliny dáme do kastrolu a na mírném ohni je za stálého míchání zahříváme, dokud nevznikne hustá omáčka. Lžící je rozmačkáme, aby byla směs co nejjemnější.
Do malin vmícháme želatinu i s vodou a mícháme, dokud se nerozpustí. Směs nesmí být příliš horká, na rozpuštění želatiny stačí mírné teplo.
Směs odstavíme z ohně a vmícháme kefír, aby se všechny suroviny dobře spojily.
Směs nalijeme na plech vyložený pečicím papírem nebo do silikonových formiček a necháme ztuhnout v lednici.

Tip: Pokud vám vadí malinová zrníčka, rozmačkané maliny před přidáním želatiny propasírujte přes sítko – kostky budou hladké.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 15 kcal
Bílkoviny: 0,7 g
Sacharidy: 2,8 g
z toho cukry: 2,0 g
Tuky: 0,2 g
z toho nasycené: 0,1 g
Vláknina: 0,6 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Malinové želé kocky s kefírom a škoricou