Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/marmelada-z-libovolneho-ovoce-s-cukrem-a-citronem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Různé recepty

Marmeláda z libovolného ovoce s cukrem a citronem

Name: Marmeláda z libovolného ovoce s cukrem a citronem
Yield: 1 litr
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Ovoce; 1 kg Krystalový cukr; 4 lžíce Citronová šťáva

Domácí marmeláda z kila ovoce, kila cukru a citronové šťávy. Ovoce necháme přes noc pustit šťávu a poté povaříme. Získáme přibližně 1 litr.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 15 min
Porce: 1 litr
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Marmeláda z libovolného ovoce se připravuje ze stejného množství ovoce a cukru, doplněného citronovou šťávou. Ovoce zasypané cukrem přes noc v chladu pustí šťávu, takže druhý den stačí směs přivést k varu a po přidání citronové šťávy vařit už jen pět minut. Nepotřebujete konzervanty ani dlouhé vaření. Horkou marmeládu nalijte do sklenic, uzavřete a nechte vychladnout dnem vzhůru zabalenou v utěrce.

Suroviny

Ovoce 1 kg
Krystalový cukr 1 kg
Citronová šťáva 4 lžíce

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Ovoce omyjeme a u třešní, višní či meruněk odstraníme pecky. Vložíme ho do mísy, zasypeme cukrem a necháme přes noc stát v chladu.
Druhý den dopoledne dáme směs na sporák a vaříme ji. Jakmile začne vřít, přilijeme citronovou šťávu a vaříme ještě 5 minut.
Horkou marmeládu nalijeme do sklenic a uzavřeme je víčky. Sklenice obrátíme dnem vzhůru, zabalíme do utěrky a necháme několik hodin chladnout.
Takto připravená marmeláda dlouho vydrží. Z uvedeného množství získáme přibližně 1 litr.

Tip: Pěnu, která se během varu vytvoří, seberte lžící, marmeláda bude ve sklenicích čirá. Hustotu vyzkoušejte kapkou na studeném talířku – po vychladnutí nemá stékat.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 214 kcal
Bílkoviny: 0,1 g
Sacharidy: 55 g
z toho cukry: 54 g
Tuky: 0,1 g
z toho nasycené: 0,0 g
Vláknina: 1,2 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Marmeláda z akéhokoľvek ovocia s cukrom a citrónom