Máslové sušenky podle poměru 1 : 2 : 3

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Cukr vyšleháme s máslem pokojové teploty do pěny.

2. Sůl rozmícháme v odvážené mouce a mouku prosejeme k máslové pěně.

3. Mouku zapracujeme jen zlehka, dokud nezmizí sypké části. Pokud bychom těsto míchali příliš dlouho, sušenky by byly po upečení tvrdé.

4. Těsto rozetřeme na malý plech. Pečicí papír není nutný, protože těsto obsahuje dost tuku, usnadní však vyjmutí plátu z plechu.

5. Plech dáme alespoň na 30 minut do chladu, aby těsto ztuhlo.

6. Na těstě vyznačíme rýhy, podle kterých budeme upečený plát krájet, a důkladně ho propícháme vidličkou, aby si při pečení zachoval stejnou tloušťku.

7. Plát pečeme při nízké teplotě, 150 °C, asi 50 minut.

8. Ještě teplý plát ostrým nožem rozkrájíme podle vyznačených rýh.

9. Tip: těsto můžeme ochutit skořicí, vanilkou nebo kakaem, ale i samotné máslové sušenky jsou velmi chutné.

Tip: Rozkrájené sušenky necháme úplně vychladnout na plechu, teplé jsou měkké a snadno se lámou. V plechové dóze s víkem zůstanou dlouho křehké.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Maslové kekse podľa pomeru 1 : 2 : 3