Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/medove-trubicky-s-vajecnym-likerem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Medové trubičky s vaječným likérem: těsto se 2 lžícemi medu navinete na formičky

Medové trubičky z těsta s medem a máslem, navinuté na kovové formičky a plněné máslovým krémem s vaječným likérem. Asi 40 kusů.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny ·

Medové trubičky s vaječným likérem: těsto se 2 lžícemi medu navinete na formičkyUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
1 h
Vaření / pečení
20 min
Celkem
1 h 50 min
Teplota
180 °C
Porce
40 kusů
Náročnost
Středně náročné
Přejít na recept Do jídelníčku

Medové trubičky jsou tenké trubičky z medového těsta, které se navinou na kovové formičky, upečou a naplní krémem. Těsto z medu, másla, cukru, vejce a mouky se sodou se vyválí na 2 mm a nakrájí na proužky. Po 6–8 minutách pečení se trubičky ještě teplé stáhnou z formiček. Náplň tvoří máslový krém s vaječným likérem – nevaří se, takže v něm likér zůstává i s alkoholem. Z těsta je asi 40 trubiček.

Od ořechových trubiček s karamelovým krémem se liší medovým těstem a krémem s likérem.

Suroviny

Těsto

Krém

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Rozpustíme med s máslem

    Med, máslo a moučkový cukr dáme do kastrolu a ve vodní lázni je za míchání rozpustíme na hladkou směs. Nenecháme ji vařit. Směs necháme vychladnout, dokud není vlažná.

  2. Vypracujeme těsto

    30 min

    Do vlažné směsi vmícháme vejce, přidáme mouku smíchanou se sodou a vypracujeme hladké, tužší těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme odpočívat.

  3. Navíjíme na formičky

    Troubu předehřejeme na 180 °C a kovové formičky na trubičky vymažeme máslem. Těsto vyválíme na tloušťku 2 mm a nakrájíme na proužky široké 1,5 cm. Proužky navíjíme na formičky tak, aby se okraje mírně překrývaly, a ukládáme je na plech koncem proužku dolů.

  4. Pečeme

    20 min

    Pečeme po jednotlivých pleších 6–8 minut do světlehněda. Ještě teplé trubičky opatrně stáhneme z formiček, vychladlé by se lámaly. Formičky necháme vychladnout, znovu vymažeme a pokračujeme, dokud nespotřebujeme těsto.

  5. Vyšleháme krém

    Měkké máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a po lžících zašleháme vaječný likér.

  6. Naplníme trubičky

    Krém dáme do cukrářského sáčku s úzkou špičkou a vychladlé trubičky jím naplníme z obou konců. Uložíme je do lednice.

Tip: Trubičky stahujte z formiček hned po vytažení z trouby, dokud je těsto teplé a pružné. Naplněné uložte do lednice – vydrží asi 5 dní a těsto od krému změkne.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie
102 kcal
Bílkoviny
1,1 g
Sacharidy
12 g
z toho cukry
6,0 g
Tuky
5,4 g
z toho nasycené
3,3 g
Vláknina
0,2 g
Sůl
0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Medové trubičky s vaječným likérom: cesto s 2 lyžicami medu navinete na formičky

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Uvařili jste tento recept?

Pochlubte se fotkou hotového jídla. Po schválení ji uvidí i ostatní čtenáři.

Mohlo by vám chutnat