Oblíbené recepty
Domácí recepty

Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/orechove-trubicky-plnene-karamelovym-kremem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Pečivo

Ořechové trubičky plněné karamelovým krémem

Ořechové trubičky z bílků, cukru a mletých ořechů stáčíme ještě teplé a plníme karamelovým krémem s máslem. Recept na 30 kusů.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Vánoční cukroví · Přeloženo ze slovenštiny ·

Ořechové trubičky plněné karamelovým krémemUložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava
1 h
Vaření / pečení
40 min
Celkem
2 h 15 min
Teplota
170 °C
Porce
30 kusů
Náročnost
Náročné
Přejít na recept Do jídelníčku

Ořechové trubičky jsou křehké vánoční cukroví z bílků, cukru a mletých ořechů, které se ještě teplé stáčejí na rukojeť vařečky. Plní se karamelovým krémem z karamelového kondenzovaného mléka a másla.

Suroviny

Ořechové těsto

Karamelový krém

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

  1. Připravíme papír

    10 min

    Troubu předehřejeme na 170 °C. Na pečicí papír nakreslíme tužkou obdélníky o rozměrech 8 × 6 cm s rozestupy 3 cm a papír otočíme kresbou dolů.

  2. Umícháme těsto

    10 min

    Bílky šleháme s moučkovým cukrem do husté pěny asi 3 minuty. Vmícháme ořechy, mouku a nakonec vlažné rozpuštěné máslo.

  3. Pečeme a stáčíme

    40 min

    Na každý obdélník rozetřeme tenkou vrstvu těsta, najednou připravujeme jen čtyři, protože je musíme stočit ještě teplé. Pečeme 6–8 minut, dokud okraje nezezlátnou. Hned je stáhneme z papíru, stočíme na rukojeť vařečky, chvíli přidržíme a stáhneme. Stejně upečeme i zbytek těsta.

  4. Vyšleháme krém

    5 min

    Měkké máslo vyšleháme do pěny a postupně zašleháme karamelové kondenzované mléko.

  5. Plníme

    35 min

    Vychladlé trubičky naplníme z obou stran krémem pomocí cukrářského sáčku a necháme 30 minut ztuhnout v lednici.

Tip: Pokud trubička na plechu ztvrdne dřív, než ji stočíme, vrátíme plech na půl minuty do trouby a těsto opět změkne. Prázdné trubičky vydrží v dóze týden, plníme je den nebo dva před podáváním.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie
135 kcal
Bílkoviny
2,1 g
Sacharidy
13 g
z toho cukry
11 g
Tuky
8,7 g
z toho nasycené
4,0 g
Vláknina
0,3 g
Sůl
0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Orechové trubičky plnené karamelovým krémom

Jak vám recept chutnal?

Zatím bez hodnocení. Buďte první.

Mohlo by vám chutnat