Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/medovy-krem-se-zloutky-a-vanilkou-ve-sklenici/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nepečené dezerty

Medový krém se žloutky a vanilkou ve sklenici

Name: Medový krém se žloutky a vanilkou ve sklenici
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 sklenice
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 Žloutky; 60 g Moučkový cukr; 100 g Med; 1 Vanilkový cukr; 30 g Škrob; 0,5 l Mléko

Vařený krém ze žloutků, mléka a škrobu zjemníme sněhem z bílků a medem. Podáváme ve 4 sklenicích na stopce, ozdobený podle chuti.

Slovenská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 10 min
Celkem: 25 min
Porce: 4 sklenice
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Medový krém se žloutky a vanilkou je jemný vařený dezert, který se podává ve sklenicích. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme vanilkový cukr a škrob a za stálého míchání přivedeme krém s mlékem k varu. Po odstavení do něj vmícháme sníh z bílků a med, který mu dodá výraznou sladkou chuť. Nejlépe vynikne ve sklenicích na stopce a zdobení necháváme na vaší fantazii.

Suroviny

Žloutky 3
Moučkový cukr 60 g
Med 100 g
Vanilkový cukr 1
Škrob 30 g
Mléko 0,5 l

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny.
Přidáme vanilkový cukr a škrob, dobře promícháme a přilijeme mléko. Krém za stálého míchání přivedeme na sporáku k varu.
Hrnec odstavíme a do krému vmícháme sníh z bílků spolu s medem.
Nejprve vmícháme 1/3 sněhu a potom opatrně zbytek. Krém můžeme podávat s ovocným přelivem, kompotem, rozdrobenými sušenkami nebo nastrouhanou čokoládou.

Tip: Krém při zahřívání mícháme metličkou a přejíždíme i po dně a okrajích hrnce, kde se žloutky se škrobem srážejí nejdříve a tvoří hrudky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 148 kcal
Bílkoviny: 3,3 g
Sacharidy: 28 g
z toho cukry: 24 g
Tuky: 3,1 g
z toho nasycené: 1,5 g
Vláknina: 0,1 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Medový krém so žĺtkami a vanilkou – dezert v pohári