Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/krupicovy-krem-s-maslem-a-vanilkou-do-dezertu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Krémy

Krupicový krém s máslem a vanilkou do dezertů

Name: Krupicový krém s máslem a vanilkou do dezertů
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 miska
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnky Mléko; 4 lžíce Krupice (jemná pšeničná); 2,5 lžíce Krystalový cukr; 100 g Máslo; 1 balíček Vanilkový cukr; 1 Žloutek

Nadýchaný krém z krupicové kaše, másla, žloutku a vanilkového cukru do dortů i k ovoci a piškotům. Z uvedeného množství připravíme 1 misku.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 10 min
Vaření / pečení: 15 min
Celkem: 25 min
Porce: 1 miska
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept

Krupicový krém s máslem a vanilkou je jednoduchá náplň do pečených i nepečených dezertů. Z mléka, krupice a vanilkového cukru uvaříme hustou kaši, kterou necháme vychladnout. Mezitím nad párou utřeme žloutek s cukrem, zašleháme do něj máslo a po lžičkách přidáváme krupicovou kaši, až vznikne nadýchaný krém. Můžeme jím plnit koláče a dorty nebo ho podávat samostatně s ovocem a piškoty.

Suroviny

Mléko 2 hrnky
Krupice (jemná pšeničná) 4 lžíce
Krystalový cukr 2,5 lžíce
Máslo 100 g
Vanilkový cukr 1 balíček
Žloutek 1

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Krupici rozmícháme v troše mléka s 1 lžičkou cukru. Zbylé mléko s vanilkovým cukrem zahřejeme, a když začne vřít, vmícháme do něj krupici. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši.
Žloutek se zbylým cukrem dáme do misky a nad párou mícháme, dokud nezhoustne. Necháme ho trochu vychladnout a zašleháme do něj máslo.
Do máslové směsi postupně po lžičkách vmícháváme vychladlou krupicovou kaši, dokud nevznikne nadýchaný krém.

Tip: Misku se žloutkem držíme nad párou tak, aby se nedotýkala vody, a nepřetržitě mícháme – přehřátý žloutek by se srazil na drobné hrudky.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 192 kcal
Bílkoviny: 3,5 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 13 g
z toho nasycené: 8,0 g
Vláknina: 0,1 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Krupicový krém s maslom a vanilkou na dezerty