Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/sezamove-kulicky-s-medem-podle-staroreckeho-receptu/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nepečené dezerty

Sezamové kuličky s medem podle starořeckého receptu

Name: Sezamové kuličky s medem podle starořeckého receptu
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: cca 40 kusů
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 300 g Med; 300 g Tahini (sezamová pasta) (mletý sezam); 50 g Loupená sezamová semínka (na obalení, případně 300 g místo tahini pasty); Olej (sezamový, slunečnicový nebo olivový)

Sezamové kuličky z medu a tahini nebo nasucho opražených semínek, obalené v celém sezamu. Z uvedeného množství připravíme asi 40 kusů.

Středomořská kuchyně · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 5–10 min
Celkem: 20 min
Porce: cca 40 kusů
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Středomořská

Přejít na recept Do jídelníčku

Sezamová pasta s medem podle starořeckého receptu je jednoduchá sladkost, kterou v Řecku a na Blízkém východě znali už ve starověku pod názvem pastel. Pochoutka se zmiňuje i v Homérově Iliadě a říká se jí také řecká snídaně. Připravuje se z medu a tahini, tedy sezamové pasty, případně z loupaných sezamových semínek opražených nasucho, která se spojí s trochou oleje. Z hmoty se tvarují kuličky obalené v celých semínkách a podle chuti do ní můžeme přimíchat i mleté ořechy či mandle.

Suroviny

Med 300 g
Tahini (sezamová pasta) (mletý sezam) 300 g
Loupená sezamová semínka (na obalení, případně 300 g místo tahini pasty) 50 g
Olej (sezamový, slunečnicový nebo olivový)

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Na domácí pastu nejprve opražíme sezamová semínka nasucho, bez tuku, 5–10 minut a dáváme pozor, aby se nepřipálila. Potom je v misce smícháme s medem a olejem.
Směs zpracováváme, dokud nevznikne pasta požadované hustoty. Během míchání můžeme podle chuti přidat mleté ořechy, mandle nebo lískové oříšky. Pastu už nezahříváme.
Z pasty vytvarujeme kuličky a obalíme je v celých sezamových semínkách.

Tip: Opražený sezam hned přesypeme z pánve do misky, v horké pánvi by se dál pražil a zhořkl. Kuličky tvarujeme rukama potřenýma trochou oleje, půjde to bez lepení.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 76 kcal
Bílkoviny: 1,6 g
Sacharidy: 7,9 g
z toho cukry: 6,2 g
Tuky: 4,8 g
z toho nasycené: 0,7 g
Vláknina: 0,5 g
Sůl: 0,0 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Sezamová pasta s medom podľa starogréckeho receptu