Měkké vánoční skořicové sušenky: v troubě samy popraskají, válet je nemusíte

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

1. Vyšleháme máslo

   5 min

   Měkké máslo vyšleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny. Přidáme vejce a krátce prošleháme.

2. Přidáme mouku

   5 min

   Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, vmícháme ji do máslové směsi a zpracujeme měkké hladké těsto.

3. Vychladíme

   30 min

   Těsto přikryjeme a necháme 30 minut v lednici, aby se z něj daly tvarovat kuličky.

4. Obalíme ve skořicovém cukru

   10 min

   V misce smícháme 3 lžíce cukru s mletou skořicí. Z těsta tvarujeme kuličky velké jako vlašský ořech (asi 3 cm), obalíme je ve skořicovém cukru a klademe na plech s pečicím papírem asi 5 cm od sebe – při pečení se roztečou.

5. Upečeme

   25 min

   Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C 11–12 minut, dokud okraje nejsou světle zlaté a povrch nepopraská. Střed má být ještě měkký, dopeče se na plechu. Plechy pečeme postupně.

6. Necháme vychladnout

   10 min

   Sušenky necháme 5 minut na plechu, potom je přendáme na mřížku. Uložené v uzavřené dóze zůstanou měkké asi týden.

Tip: Sušenky vyndáme z trouby, když se střed ještě zdá měkký. Na plechu zpevní a uvnitř zůstanou měkké, při delším pečení by ztvrdly.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mäkké vianočné škoricové sušienky: v rúre samy popraskajú, vaľkať ich netreba