Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/mlecna-ryze-s-vajickem-a-kakaem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Mléčná rýže s vajíčkem a kakaem

Name: Mléčná rýže s vajíčkem a kakaem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Rýže; 300 ml Voda; 50 g Máslo; 1/2 lžičky Sůl; 800 ml Mléko; 2 Vejce; 4 lžíce Krystalový cukr; 1 balíček Vanilkový cukr; na ozdobu Kakao (nebo skořice, Granko)

Krémová rýže vařená v mléce s máslem, zjemněná žloutky s cukrem a sněhem z bílků. Podáváme s kakaem nebo skořicí, pro 4 osoby.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 35 min
Celkem: 50 min
Porce: 4 porce
Náročnost: Středně náročné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Mléčná rýže s vajíčkem a kakaem je krémová sladká rýže, kterou si mnozí pamatují z dětství. Rýže se nejprve uvaří v osolené vodě s máslem a po odpaření vody se pomalu dovaří v mléce. Jemnou a nadýchanou strukturu jí dodají žloutky utřené s cukrem a sníh z bílků s vanilkovým cukrem. Hotovou rýži posypeme kakaem, skořicí nebo kakaovým nápojem v prášku.

Suroviny

4 porce

Rýže 250 g
Voda 300 ml
Máslo 50 g
Sůl 1/2 lžičky
Mléko 800 ml
Vejce 2
Krystalový cukr 4 lžíce
Vanilkový cukr 1 balíček
Kakao (nebo skořice, Granko) na ozdobu

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rýži propláchneme a uvaříme v osolené vodě s máslem.
Když se voda odpaří, přilijeme mléko a rýži pomalu vaříme dál.
Mezitím utřeme žloutky s cukrem a v druhé misce vyšleháme bílky s vanilkovým cukrem na tuhý sníh.
Do měkké rýže vmícháme žloutky. Hrnec stáhneme z ohně a do horké rýže vmícháme sníh.
Vše spojíme a podáváme posypané strouhanou čokoládou, Grankem, kakaem nebo skořicí.

Tip: K přípravě mléčné rýže se nejlépe hodí kulatozrnná rýže, která uvolní více škrobu a bude krémovější. Při dovařování v mléce ji často promícháváme, aby se nepřichytila.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 529 kcal
Bílkoviny: 15 g
Sacharidy: 79 g
z toho cukry: 29 g
Tuky: 17 g
z toho nasycené: 9,9 g
Vláknina: 1,2 g
Sůl: 1,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mliečna ryža s vajíčkom a kakaom