Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Žloutky vyšleháme s cukrem.
Přidáme očištěnou nastrouhanou mrkev a jablka. Mleté ořechy smícháme se škrobem a vmícháme je do žloutkové směsi. Z bílků vyšleháme sníh, zlehka ho vmícháme do těsta a nakonec přimícháme mouku.
Dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou, vlijeme do ní těsto a pečeme při 175 °C.
Z obarveného marcipánu vytvarujeme mrkvičky. Z moučkového cukru, rumu a horké vody vymícháme hladkou polevu. Vychladlý dort potřeme polevou a ozdobíme marcipánovými mrkvičkami.

Tip: Mrkev nastrouháme co nejjemněji a jablka po nastrouhání lehce vymačkáme, aby dort uprostřed nezůstal mazlavý. Vodu do polevy přidáváme po kapkách, příliš řídká poleva by stekla z boků.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 292 kcal
Bílkoviny: 5,5 g
Sacharidy: 41 g
z toho cukry: 31 g
Tuky: 12 g
z toho nasycené: 1,6 g
Vláknina: 2,0 g
Sůl: 0,1 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Mrkvová torta s jablkami, orechmi a rumovou polevou