Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nepecene-malinove-dezerty-s-mascarpone/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nepečené malinové dezerty s mascarpone

Name: Nepečené malinové dezerty s mascarpone
Yield: 12 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 120 g Máslové sušenky; 60 g Máslo; 1 balíček Mascarpone (velké balení); 6 lžic Moučkový cukr; 300 ml Smetana ke šlehání; 200 ml Malinový sirup; 1 Citronová šťáva; 60 ml Voda; 1 Bezbarvá želatina

Nepečené dezerty ve formě na muffiny se sušenkovým základem, krémem z mascarpone a šlehačky a malinovým želé. Dávka vystačí na 6 kusů.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 25 min
Porce: 12 kusů
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Malinové dezerty s mascarpone ve formě na muffiny jsou malé nepečené dortíky ze tří vrstev: sušenkového základu, krému z mascarpone se šlehačkou a malinového želé. Rozemleté máslové sušenky smícháme s máslem a vtlačíme do formy, krém osladíme moučkovým cukrem a želé připravíme ze želatiny, malinového sirupu a citronové šťávy. Dávka vystačí asi na 6 kousků, které můžeme ozdobit čerstvým ovocem nebo mátou. Hodí se i pro návštěvu, když není mnoho času.

Suroviny

Máslové sušenky 120 g
Máslo 60 g
Mascarpone (velké balení) 1 balíček
Moučkový cukr 6 lžic
Smetana ke šlehání 300 ml
Malinový sirup 200 ml
Citronová šťáva 1
Voda 60 ml
Bezbarvá želatina 1

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Sušenky rozmixujeme najemno a smícháme s rozpuštěným máslem. Hmota má připomínat mokrý písek. Do každého důlku formy na muffiny dáme trochu hmoty a dobře ji upěchujeme, aby vznikl základ. Místo formy můžeme použít i keramické misky, které dáme do lednice ztuhnout.
Mezitím vymícháme mascarpone s cukrem na krém, podle chuti můžeme přidat trochu vanilky. V jiné misce vyšleháme smetanu a vmícháme ji do mascarpone. Krém rozetřeme na sušenkový základ a dáme na několik minut do lednice.
Želatinu připravíme podle návodu a nakonec do ní vmícháme malinový nebo jiný sirup a šťávu z jednoho citronu. Navrstvíme ji na mascarpone a necháme ztuhnout ještě asi 20–30 minut. Dezerty můžeme ozdobit čerstvým ovocem nebo lístky máty.

Tip: Do každého důlku vložíme křížem dva proužky pečicího papíru přesahující přes okraj, za které pak ztuhlé dezerty vytáhneme celé.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 kus, vypočteno ze surovin

Energie: 410 kcal
Bílkoviny: 4,8 g
Sacharidy: 28 g
z toho cukry: 22 g
Tuky: 31 g
z toho nasycené: 21 g
Vláknina: 0,3 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Malinové mascarpone dezerty v muffinovej forme – bez pečenia