Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/nepeceny-bananovy-kolac-s-mascarpone-a-karamelem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Nepečené dezerty

Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelem

Name: Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelem
Yield: 1 forma
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 45 Sušenky; 1/4 hrnku Máslo; 250 g Mascarpone; 1/2 hrnku Moučkový cukr; 400 ml Smetana ke šlehání; 3 Banány; 2 balíčky Vanilkový pudink na vaření; 2 hrnky Mléko; podle potřeby Karamelová poleva

Nepečený koláč se sušenkovým základem, krémem z mascarpone, banány, vanilkovým pudinkem a karamelovou polevou. Množství na 1 formu.

Slovenská kuchyně · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 15 min
Vaření / pečení: 10 min
Porce: 1 forma
Náročnost: Snadné

Přejít na recept Do jídelníčku

Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelem je dezert pro milovníky banánů, kterým se nechce péct. Na dno formy se upěchují rozdrcené sušenky s máslem a nechají se dvě hodiny ztuhnout v lednici. Navrch přijde krém z mascarpone, smetany a moučkového cukru, kolečka banánů a vrstva vanilkového pudinku.

Hotový koláč polijeme karamelovou polevou. Aktivní práce zabere jen asi 15 minut, zbytek času koláč stráví v lednici.

Suroviny

Sušenky 45
Máslo 1/4 hrnku
Mascarpone 250 g
Moučkový cukr 1/2 hrnku
Smetana ke šlehání 400 ml
Banány 3
Vanilkový pudink na vaření 2 balíčky
Mléko 2 hrnky
Karamelová poleva podle potřeby

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Rozdrobené sušenky smícháme s máslem a směs pevně upěchujeme na dno formy. Rovnoměrně ji rozetřeme a necháme 2 hodiny v lednici, aby sušenkový základ dobře ztuhl.
Mascarpone vymícháme s polovinou smetany ke šlehání a s moučkovým cukrem a krém rozetřeme na sušenkový základ.
Banány nakrájíme na kolečka a rozložíme je na krém.
Uvaříme pudink, necháme ho trochu vychladnout a opatrně ho nalijeme na banány.
Ze zbylé smetany vyšleháme šlehačku a rozetřeme ji navrch koláče. Koláč necháme v lednici minimálně 3 hodiny nebo přes noc.
Před podáváním ho polijeme karamelovou polevou.

Tip: Karamelovou polevu naléváme až na nakrájené porce těsně před podáváním – celý politý koláč se krájí hůře a karamel se rozmazává po řezech.

Výživové hodnoty

Orientačně na 100 g, vypočteno ze surovin

Energie: 262 kcal
Bílkoviny: 3,1 g
Sacharidy: 24 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 18 g
z toho nasycené: 11 g
Vláknina: 0,6 g
Sůl: 0,2 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Nepečený banánový koláč s mascarpone a karamelom