Recept onlinedomacerecepty.cz/recept/omeleta-z-vajec-a-bilku-se-spenatem-a-balkanskym-syrem/Naskenujte kód a recept otevřete v mobilu

Snídaně

Omeleta z vajec a bílků se špenátem a balkánským sýrem

Name: Omeleta z vajec a bílků se špenátem a balkánským sýrem
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 Vejce; 3 Bílky (Ze 3 vajec nebo asi 100 ml pasterovaných bílků.); 50 g Baby špenát; 80 g Cherry rajčata; 30 g Balkánský sýr; 1 lžička Olivový olej; podle chuti Mletý černý pepř

Omeleta ze dvou vajec a tří bílků s baby špenátem, cherry rajčaty a balkánským sýrem. Jedna porce z pánve, hotová za 15 minut pod pokličkou.

Slovenská kuchyně · Vegetariánské · Bezlepkové · Rychlé recepty do 35 minut · Přeloženo ze slovenštiny · 24. října 2026 · Fitness recept · 30 g bílkovin na porci

Uložit na Pinterest

Recept v kostce

Příprava: 5 min
Vaření / pečení: 10 min
Celkem: 15 min
Porce: 1 porce
Náročnost: Snadné
Kuchyně: Slovenská

Přejít na recept Do jídelníčku

Omeleta z vajec a bílků se špenátem a balkánským sýrem je rychlé jídlo z jedné pánve, které je hotové za čtvrt hodiny. Dvě celá vejce a tři bílky vytvoří velkou nadýchanou omeletu, špenát a rajčata jí dodají barvu a slaný balkánský sýr nahradí většinu soli.

Hodí se k snídani i k lehké večeři. Zbylé žloutky využijete například do těsta nebo krému.

Suroviny

1 porce

Vejce 2
Bílky (Ze 3 vajec nebo asi 100 ml pasterovaných bílků.) 3
Baby špenát 50 g
Cherry rajčata 80 g
Balkánský sýr 30 g
Olivový olej 1 lžička
Mletý černý pepř podle chuti

Odškrtněte, co už máte doma. Zbytek si pošlete jako nákupní seznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte jako hotový.

Připravíme suroviny
Cherry rajčata překrojíme na poloviny a balkánský sýr rozdrobíme. Vejce s bílky a pepřem rozšleháme vidličkou do pěny. Sůl není potřeba, balkánský sýr je dost slaný.
Podusíme špenát
Na pánvi o průměru 24 cm rozehřejeme olivový olej, přidáme špenát a za stálého míchání ho asi 1 minutu podusíme, dokud nezavadne.
Upečeme omeletu
Stáhneme plamen na mírný, vlijeme vejce a rozložíme na ně rajčata a sýr. Pánev přikryjeme a omeletu pečeme 4–5 minut, dokud vejce neztuhnou i na povrchu.
Podáváme
Omeletu přeložíme napůl, přesuneme na talíř a ihned podáváme.

Tip: Omeleta je hotová, když se vršek přestane lesknout a při naklonění pánve po něm neteče tekuté vejce. Místo balkánského sýra se hodí i feta nebo nastrouhaná mozzarella.

Výživové hodnoty

Orientačně na 1 porci, vypočteno ze surovin

Energie: 341 kcal
Bílkoviny: 30 g
Sacharidy: 7,9 g
z toho cukry: 3,4 g
Tuky: 21 g
z toho nasycené: 7,8 g
Vláknina: 2,2 g
Sůl: 1,7 g

Ze surovin před vařením, bez oleje na smažení. U množství podle chuti se počítá s obvyklým množstvím. Složení potravin: USDA FoodData Central a etikety výrobků.

Recept je přeložený ze slovenského originálu: Omeleta z vajec a bielkov so špenátom a balkánskym syrom